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中式面點(diǎn)班:
專業(yè)課精講：《中點(diǎn)基礎(chǔ)知識》《食品衛(wèi)生知識》
授課內(nèi)容：
1.系統(tǒng)傳授各類面團(tuán)的制作方法（如各種特色包子,餃子,餡餅,火燒,拉面,特色面條,珍珠圓子,回頭餅,京東肉餅等80多種 面點(diǎn)小吃的制作）
2.*學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作技法，煎、炸、烤等各類點(diǎn)心制作
3.各地風(fēng)味小吃如:刀削面、蘭州拉面、包子、麻食以及酥點(diǎn)、南瓜餅、面塑圍邊等制作技法。
西式面點(diǎn)班（糕點(diǎn)班）：
招生對象：性別年齡不限，有志于系統(tǒng)*學(xué)習(xí)糕點(diǎn)面包制作的人士。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)技術(shù)和藝術(shù)兼?zhèn)洳⑶揖邆渚C合職業(yè)能力的各餐飲單位糕點(diǎn)技工和管理人員。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1.面包類、蛋糕類、西點(diǎn)類、特色產(chǎn)品類、裱花藝術(shù)類。
2.各種點(diǎn)心制作技術(shù)和配比技術(shù)。
3.西點(diǎn)概論、西點(diǎn)原料知識、西點(diǎn)加工工藝、營養(yǎng)與衛(wèi)生知識等。
虎振技工學(xué)校(臨沂市分公司)是集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、推廣、服務(wù)為一體的專業(yè)生產(chǎn)加工企業(yè)。技術(shù)力量雄厚，檢測手段齊全，具有完善的科學(xué)管理及質(zhì)量保證體系。主要產(chǎn)品有: 新能源汽車培訓(xùn)，本公司位于保定市南二環(huán)路1956號。經(jīng)多年的生產(chǎn)實(shí)踐已形成完整的系列產(chǎn)品，并在國內(nèi)建立了廣泛的應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)。產(chǎn)品質(zhì)量在同類企業(yè)處于先進(jìn)水平。我公司堅(jiān)持“誠信為本，信譽(yù)至上”的宗旨。竭誠為廣大用戶服務(wù)。我公司愿與各界朋友真誠合作，共同發(fā)展。
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2、 專業(yè)面點(diǎn)班：
主要學(xué)習(xí)各種面點(diǎn)主食、小吃、酒店用的各種面食等。如各種特色包子、餃子、火燒。特色面條、珍珠圓子、回頭餅，京東肉餅等80多種面點(diǎn)小吃的制作。學(xué)員畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、*食堂等單位從事面點(diǎn)師工作。也可以自己開辦各類小吃店，餃子館、面館，以及各類主食廚房等。
