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紫薯的營養(yǎng)均衡豐富，去除雜質→脫水（要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量 不超過2％，還原糖含量不超過1．5％，防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。）→粉碎（干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品）→過篩→烘干→包裝 熟粉的工藝比生粉更復雜，由于熟粉部分淀粉轉化成糖分，吃起來應該比熟粉好吃，口味比生粉更好。那是不是熟粉做的食物比生粉做出來更好吃呢？錯，有的食物用熟粉做好吃，有的食物用生粉做好吃。紫薯粉
紫薯粉 將資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，將紫薯種植業(yè)進一步發(fā)展成為食品原料加工等集約化產業(yè)。這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料。 ?。ㄒ唬┎僮鞒绦? 原料：選擇三種果肉顏色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉 （二）工藝流程 將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝 ?、偾逑矗阂欢ㄇ逑锤蓛?，關系到產品的終質量。 ?、谌テぃ河弥竦秾⒏适淼耐馄と?，尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ?、茏o色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。
樂農食品(萍鄉(xiāng)市分公司)是一家集科研、生產、銷售、工程施工于一體的現(xiàn)代化生產 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉的企業(yè)。 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉產品質量穩(wěn)定可靠，深受廣大用戶的肯定和推崇，在 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉領域迅速崛起。
樂農食品(萍鄉(xiāng)市分公司)秉承：“誠信做人，用心做事”的企業(yè)精神，堅持“忠誠為客戶服務”的經(jīng)營理念，堅持“資源共享，共同發(fā)展”的合作原則，貫徹“質量、信譽與生命同等重要”的工作意識，贏得了廣大客戶及合作伙伴的認可。在 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉業(yè)內樹立了良好的市場信譽和商業(yè)口碑。
