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這道不是傳統(tǒng)意義上的布丁,但是煮得綿軟的南瓜,經(jīng)過椰漿面粉及黃油的催化, 能產(chǎn)生一種類似于布丁的口感,值得,特別區(qū)別于用烤箱烤制時大量繁雜的工 序,用鍋煮能省略了不少工序,節(jié)省下大把時間可以用來做其他事。 當然,前提是需要一口具有良好導熱和不粘特性的鍋具,家中沒有不粘鍋 的話,不用普通鍋來做這道布丁,南瓜糊+面粉,這兩樣東西在鍋里加熱拌勻的 后果是相當嚴重嘀。 用椰漿,椰漿比較香濃,做出來的布丁有濃濃的椰香。椰漿一般在大 型超市的進口貨柜中有賣,205毫升約為10元左右。南瓜丁現(xiàn)貨現(xiàn)貨
用粉糯的小金瓜來做這道布丁,但給這種小金瓜去皮頗有些難度,要 注意。 加入面粉時,要注意觀察南瓜糊的粘稠度,太稠了就加些清水稀釋,過程 要不斷用刮刀把小顆粒, 的狀態(tài)是用刮刀提起時流動順滑勻速且無顆粒. 脫水蔬菜的加工過程中一般含有蒸煮加工工序,蒸煮加工時間較長,一般以小時記 時間,浪費能源和時間;同時,蒸煮加工工序之后的步驟,需要將蒸煮后的脫水蔬 菜降溫方可使用,進一步的浪費了能源和時間。 2、加工脫水蔬菜采用低溫干燥時,需要預先將脫水蔬菜降溫方可使用,生產(chǎn)周期長 ,生產(chǎn)效率低。南瓜丁
樂農(nóng)食品(景德鎮(zhèn)市分公司)主要致力于各種 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。依托技術帶先及創(chuàng)新能力,始終走在各類 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉行業(yè)的前沿。
南瓜粉除了直接食用以及藥用之外,還廣泛用于各種食品、藥品的配方組份和食品 添加劑等。當前在國際和國內(nèi)市場上,對南瓜粉的需求量不斷增加,是一項成長性 良好的產(chǎn)品。南瓜粉的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)一直是全國各界關注的熱點問題。目前,國內(nèi)大 多數(shù)廠家采用烘干后粉碎生產(chǎn)南瓜粉,產(chǎn)品存在復水性差、風味的大量喪失、質(zhì)量 不穩(wěn)定等缺陷;雖然少數(shù)廠家采用了噴霧干燥工藝的生產(chǎn)南瓜粉,但由于能耗高等 因素,嚴重制約了產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,增產(chǎn)不增效的現(xiàn)象仍然凸顯。雖然南瓜粉是很大 眾化的產(chǎn)品,但是大家在挑選的時候還是不要掉以輕心,抓住這些重點,需要看清 產(chǎn)品配方、功效、適合人群、保質(zhì)期等,選擇適合自己的南瓜粉,這樣才能在享受 美味的同時,也把吃回來。南瓜丁
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