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金融危機當(dāng)前,很多企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型,許多方面需要重新調(diào)整、拓展新的市場,要對實際問題進行調(diào)整和改造。保定虎振學(xué)校緊盯當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)調(diào)整的步伐,根據(jù)市場需求及時調(diào)整專業(yè)設(shè)置和專業(yè)方向,實施以促進就業(yè)為導(dǎo)向的實習(xí)實踐,通過學(xué)中做、做中學(xué),提高學(xué)生職業(yè)崗位能力和未來發(fā)展需要的職業(yè)素養(yǎng)。
據(jù)調(diào)查,前些年招生很熱的IT類、息類、環(huán)保類等專業(yè),由于結(jié)構(gòu)性矛盾,造成了專業(yè)趨“冷”。但同時,“民以食為天”很多新興的、發(fā)展很快的餐飲企業(yè)又招聘不到所需要的崗位人才。廚師行業(yè)稱為熱門專業(yè),并稱為未來的10大高薪職業(yè)。保定虎振烹飪學(xué)校經(jīng)過與餐飲企業(yè)調(diào)研和充分商討后,及時調(diào)整專業(yè),聯(lián)合開展再培養(yǎng)工程,既滿足了企業(yè)的用人需求,也解決了學(xué)生的就業(yè)問題。
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全日制大專(深圳市分公司)
師資力量
學(xué)校師資力量雄厚,擁有專職教師286名,其中具有高級職稱者占38%,并有美國、澳大利亞、瑞典、等國的多名教師在我校任教。擁有百余位雙師型教師。一批年輕的教師,雄姿英發(fā)、朝氣蓬勃,健步走向教育與管理的前沿,成為學(xué)校的中堅力量。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
系統(tǒng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計等課程。在操作技能上,能熟練地運用各種花刀,在冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級烹調(diào)師的標(biāo)準,確保學(xué)會480余道菜肴的制作,并贈送50余種面點制作。 學(xué)習(xí)期間按照 政策享受 補助,畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)。
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