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四川廣安生物素（Biotin）又稱維他命B7，是維他命B群中的一員，主要為人體中多種碳酸酵素的輔因數(shù)，是脂肪酸合成、糖質(zhì)新生、分解氨基酸等過程不可缺的營養(yǎng)素，對于產(chǎn)生能量非常重要。除此之外，生物素具有出色的美容作用，能維持頭發(fā)、皮膚及指甲強(qiáng)健，常添加于美妝產(chǎn)品中，又可稱為維他命H，H為德文頭發(fā)Haar及皮膚Haut的縮寫。四川廣安生物素來源非常廣泛，包括蛋黃、啤酒、酵母、堅(jiān)果、豆類、全谷類、蘑菇、香蕉、花椰菜、魚類等。而生蛋白中含有一種名為Avidin的抗生物素蛋白，會(huì)抑制人體吸收率。




四川廣安生物素吸收的主要部位是小腸的近端。濃度低時(shí)，被載體轉(zhuǎn)運(yùn)主動(dòng)吸收；濃度高時(shí)，則以簡單擴(kuò)散形式吸收。吸收的生物素經(jīng)門脈循環(huán)，運(yùn)送到肝、腎內(nèi)貯存，其他細(xì)胞內(nèi)也含有生物素，但量較少。生蛋清中含有抗生物素蛋白，可與生物素結(jié)合而抑制生物素的吸收。胃酸缺乏者，可使生物素吸收減少。生物素主要經(jīng)尿排出，乳汁中也有生物素排出，但量很少。生物素廣泛存在于天然食物中，含量相對豐富的食物有谷類、堅(jiān)果、蛋黃、酵母、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類和某些蔬菜。



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