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廣東汕尾生物素(也稱為維生素B7、維生素H和輔酶R)是一種水溶性維生素,通常歸類為B復(fù)合物組。哺乳動物(包括人類)不能合成生物素,依賴微生物和植物合成的生物素。廣東汕尾生物素是在營養(yǎng)實驗中發(fā)現(xiàn)的,該實驗表明,許多食品中的一種因子能夠治愈喂食干蛋清的大鼠誘發(fā)的鱗狀皮炎、脫發(fā)和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀??股锼氐鞍资且环N在蛋清中發(fā)現(xiàn)的糖蛋白,與生物素非常特異且緊密結(jié)合。從進化的角度來看,抗生物素蛋白可能是蛋清中的抑菌劑。
廣東汕尾生物素又稱維生素H、輔酶R,是水溶性維生素,也屬于維生素B族,B7。它是合成維生素C的必要物質(zhì),是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。是一種維持人體自然生長、發(fā)育和正常人體機能必要的營養(yǎng)素。廣東汕尾生物素(Biotin)為B族維生素之一,又稱維生素H、維生素B7、輔酶R(Coenzyme R)等。是20世紀(jì)30年代在研究酵母生長因子和根瘤菌的生長與呼吸促進因子時,從肝中發(fā)現(xiàn)的一種可以防治由于喂食生雞蛋蛋白誘導(dǎo)的大鼠脫毛和皮膚損傷的因子。生物素是水溶性維生素B群成員。在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多,是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中一種蛋白質(zhì)結(jié)合,大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導(dǎo)致生物素缺乏,如脫毛、體重減輕、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖質(zhì)新生等生化反應(yīng)途徑中扮演重要角色。
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廣東汕尾D-生物素性狀與穩(wěn)定性為無色長針狀結(jié)晶,具有尿素與噻吩相結(jié)合的駢環(huán),并帶有戊酸側(cè)鏈;極微溶于水(22mg/100ml水,25℃)和乙醇(80mg/100ml,25℃),較易溶于熱水和稀堿液,不溶于其它常見的有機溶劑。遇強堿或氧化劑則分解。廣東汕尾生物素在中等強度的酸及中性溶液中可穩(wěn)定數(shù)日,在堿性溶液中穩(wěn)定性較差。在普通溫度下相當(dāng)穩(wěn)定,但高溫和氧化劑可使其喪失活性。生物素能增強機體的免疫反應(yīng)和感染的抵抗力,穩(wěn)定正常組織的溶酶體膜,維持機體的體液免疫、細胞免疫并影響一系列細胞因子的分泌。大劑量可促進胸腺增生,如同免疫增強劑合用,可使免疫力增強。
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