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此外，板栗還有活血散瘀的作用。生食板栗有止血，可治吐血、衄血、便血等常見(jiàn)出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、瘀血腫痛等，中醫(yī)臨床證明也有一定療效。
板栗幼樹(shù)的修剪，要掌握“冬眠期修剪為輔，宜輕不宜重，少疏不截”的原則。在冬剪時(shí)把主干40－50厘米以下的側(cè)枝全部剪除，并疏去樹(shù)內(nèi)的過(guò)密枝，纖細(xì)枝、重疊枝、交叉枝，同時(shí)選留好結(jié)果枝組，調(diào)節(jié)好各枝組間的距離和方向，培育好主枝，其骨干枝的延長(zhǎng)枝可一年緩放，二年短截。
盛果期栗樹(shù)的修剪，此期修剪要把內(nèi)的病蟲(chóng)枝、干枯枝、輪生枝、交叉枝、重疊枝、纖細(xì)枝剪除，加強(qiáng)樹(shù)冠內(nèi)的通風(fēng)透光性，集中養(yǎng)分使結(jié)果枝組粗壯充實(shí)。對(duì)于頂端枝及骨干枝的延長(zhǎng)枝，宜留50厘米短截以促發(fā)側(cè)枝，僧加結(jié)果母枝數(shù)量，提高結(jié)果面積以增加產(chǎn)量，同時(shí)使樹(shù)冠外移速度得以控制。樹(shù)內(nèi)或大枝中下部的徒長(zhǎng)枝可保留一部分，通過(guò)改造使之成為結(jié)果母枝，這樣既增加結(jié)果面積，又不至于樹(shù)冠內(nèi)“空”。




板栗有健脾胃、益氣、、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗還有較高的用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。
板栗又稱(chēng)為栗子。與紅棗、柿子一起被稱(chēng)為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋、活血止血之。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食。孕婦吃板栗健身壯骨。




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板栗樹(shù)修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動(dòng)前進(jìn)行，它能促進(jìn)粟樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。夏季修剪主要指生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進(jìn)分枝，增加雌花，提高結(jié)實(shí)率和單粒重。1、短截：剪去一年生枝的一部分。短截可促進(jìn)分枝，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，緊湊樹(shù)冠，減少雄花，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分配。對(duì)旺樹(shù)、旺枝可采用延遲修剪，等萌芽后進(jìn)行短截。2，回縮：是對(duì)多年生枝短截。多用于生長(zhǎng)衰弱、結(jié)果部位外移，內(nèi)光禿嚴(yán)重的多年生枝。3、疏枝 ：即對(duì)生枝、檔光枝和內(nèi)的纖細(xì)枝從基部疏除。4、戴帽剪 ：在不同摘心次數(shù)的新梢輪痕附近進(jìn)行冬季短截。在新梢輪痕上留通2-4個(gè)小芽短截叫戴活帽修剪，如處理得當(dāng)，則帽上小芽和輪痕下大芽才能抽生結(jié)果枝。在新梢輪痕上不留芽短截叫戴死帽修剪，使輪痕下大芽抽生結(jié)果枝。一般情況下，枝勢(shì)不強(qiáng)的搞戴死帽剪，枝勢(shì)強(qiáng)旺的搞戴活帽剪。5、緩放：緩放就是不剪。主要作用是分散營(yíng)養(yǎng)，緩和樹(shù)勢(shì)。




糖炒板栗的作用：糖炒板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類(lèi)果實(shí)中脂肪含量 的。普遍的板栗可用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國(guó)外稱(chēng)之為“食品”，屬于健胃、的上等果品。
把發(fā)展板栗種植作為加快農(nóng)民脫貧致富奔康步伐，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的一大“拳頭產(chǎn)品”與特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)來(lái)抓.。通過(guò)“公司基地農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式輻射帶動(dòng)群眾種植，促進(jìn)了板栗生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展邁進(jìn)?！耙吧謇? 鄉(xiāng)" [2]  為四川，建設(shè)集現(xiàn)代林業(yè)觀光、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游、板栗文化于一體，生產(chǎn)、銷(xiāo)售、加工、科研，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化，新農(nóng)產(chǎn)品品種栽植、新技術(shù)研究、新科技轉(zhuǎn)化為一體農(nóng)業(yè)文化出路。


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