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在當(dāng)前國內(nèi)外 菠菜粉、羽衣甘藍(lán)粉激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，樂農(nóng)食品(鄂州市分公司)本著“誠信為本、客戶至上、精益就精、質(zhì)量?jī)?yōu)先”的立業(yè)宗旨，一如既往地提高現(xiàn)有 菠菜粉、羽衣甘藍(lán)粉產(chǎn)品質(zhì)量，不斷努力提高現(xiàn)有 菠菜粉、羽衣甘藍(lán)粉產(chǎn)品質(zhì)量，不斷努力研究開發(fā)適用于客戶要求的 菠菜粉、羽衣甘藍(lán)粉產(chǎn)品，完善售后服務(wù)，保證用戶運(yùn)行而無后顧之憂。愿與各界朋友精誠合作，共謀發(fā)展！



、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯粉切成絲或者是片，為了保護(hù)紫薯粉的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯粉片和紫薯粉丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥，用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度，讓紫薯粉丁或者紫薯粉片的溫度蒸干。（一定要注意衛(wèi)生和溫度），干燥之后的紫薯粉丁要經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯粉，紫薯粉的細(xì)度在90-120目左右， 就是包裝和封裝。 紫薯粉做法：紫薯粉（脫水蔬菜）工藝流程 篩選鮮薯（選沒有腐爛的紫薯粉）→連續(xù)送料（連續(xù)向工廠里送料）→流水洗凈（有專門的人把紫薯粉洗干凈）→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮（蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右， 不超過102℃，防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。）→去




樂農(nóng)食品(鄂州市分公司)是一家專注于 菠菜粉、羽衣甘藍(lán)粉產(chǎn)品研究、開發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高科技技術(shù)型企業(yè)。公司依托雄厚的技術(shù)力量并與多家科研單位及高等院校建立了密切的合作關(guān)系，公司具備先進(jìn)的生產(chǎn)工藝及嚴(yán)格的生產(chǎn)管理制度，研發(fā)和生產(chǎn)了各種 菠菜粉、羽衣甘藍(lán)粉。




的面團(tuán)沾上湖北鄂州紫薯粉，揉成一團(tuán)，然后，捏出10個(gè)耳朵，5個(gè)尾巴； 9、在烤盤上，擺出兔子的性狀，用濕毛巾蓋上放置30-40分鐘； 10、撒上面粉，在150℃的烤箱中烘烤15分鐘。 11、面包冷卻后，用筷子在頭部和身體側(cè)面戳一個(gè)孔，擠入卡仕達(dá)醬； 12、用刷子將面包上的面粉，輕輕刷掉； 13、用黑可可粉加卡仕達(dá)醬（或水)，畫出兔子的五官，用糖片做 的裝飾即可。 湖北鄂州紫薯粉主要是做食品添加，但是有的時(shí)候紫薯粉也可以直接做紫薯粉泥，做食品輔料和餡料。紫薯粉雖然作為食品添加劑但是紫薯粉的添加量是沒有限制的。湖北鄂州紫薯粉做餡料還有做輔料的時(shí)候用量比較大。如果是做紫薯粉餡料，紫薯粉直接加加溫水，做成紫薯粉泥，之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料紫薯粉



手光面光盆光的“三光”狀態(tài)。 2、是發(fā)酵溫濕度控制不好。面沒有發(fā)酵好，饅頭自然就會(huì)回縮起皺，這種情況一般也會(huì)導(dǎo)致整鍋饅頭回縮。解決辦法就是下次要把面發(fā)酵到位，一般溫度控制在40度以內(nèi)，濕度為75（有經(jīng)驗(yàn)的手摸下就知道，也可以買個(gè)溫濕度計(jì)可以具體量），一般要達(dá)到要求達(dá)到原面團(tuán)的2倍大，但也不能發(fā)過了，發(fā)過了就成“老肥”了。 3、是面團(tuán)沒有揉到位。在以面食為主的西北地區(qū)就有“打出來的婆姨，揉出來的面”一說，可見揉面的重要性。我的經(jīng)驗(yàn)是手工揉面不低于500下，合格標(biāo)準(zhǔn)是要揉到面團(tuán)內(nèi)部沒氣泡，外表光滑有點(diǎn)粘手就是濕濕有手的感覺，切面不見氣泡空洞。這是個(gè)力氣活，是饅頭能否成功為關(guān)鍵的一步。 4、是二次餳發(fā)不到位。這是造成饅頭回




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