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果膠是一類以聚半乳糖醛酸為主的雜多糖，商業(yè)化的果膠中Gal-A（半乳糖醛酸）含量≥65％。 在許多文獻(xiàn)中， 通常以Gal-A含量來(lái)表示果膠純度，測(cè)定Gal-A含量大多采用硫酸咔唑法和間羥基聯(lián)苯法，離子色譜測(cè)定更為準(zhǔn)確。 此外還有重量法、果膠酸鈣滴定法和蒸餾滴定法。 不同原料的果膠單糖組成差異較大。 [2] 單糖構(gòu)成可間接反映果膠結(jié)構(gòu)， 在一些文獻(xiàn)中，通常以Gal-A（半乳糖醛酸）含量來(lái)表示果膠純度，果膠的中性糖大多在其側(cè)鏈中，因此Gal-A含量高；中性糖含量低的果膠，說(shuō)明果膠中側(cè)鏈較少，反之說(shuō)明果膠中側(cè)鏈含量較高。 目前，果膠單糖測(cè)定方法主要有陰離子交換色譜-脈沖安培檢測(cè)法（High Performance Anion-Exchange Chromatography with Pulsed Amperometric Detection，HPAEC-PAD）、蒸發(fā)光散射法（Evaporative Light Scatter-ing Detector，ELSD） 和氣液相色譜法 （Gas-Liquid Chromatography，GLC）。 與HPAEC-PAD和ELSD法相比 ，GLC法需對(duì)水解后的樣品進(jìn)行衍生才能測(cè)定，步驟更為繁瑣，而衍生效果的好壞直接影響單糖含量的測(cè)定值。 常用HPAEC-PAD法測(cè)定果膠的單糖組成， 此法無(wú)需柱前或柱后衍生，靈敏度高，重現(xiàn)性好。 湖北十堰回收橡膠原料行情




果膠是一種多糖，其組成有同質(zhì)多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀，相對(duì)分子質(zhì)量約20000～400000，無(wú)味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩(wěn)定，通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60％、pH＝2.6～3.4的范圍內(nèi)形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉(zhuǎn)變?yōu)椴０?，不受糖、酸的影響，但需與鈣、鎂等二價(jià)離子結(jié)合才能形成凝膠。 果膠是一類廣泛存在于植物細(xì)胞壁的初生壁和細(xì)胞中間片層中的雜多糖，1824年法國(guó)藥劑師Bracennot首次從胡蘿卜提取得到，并將其命名為“pectin”。 果膠主要是一類以D-半乳糖醛酸（D-Galacturonic Acids，D-Gal-A）由 α-1,4-糖苷鍵連接組成的酸性雜多糖，除D-Gal-A外，還含有L-鼠李糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖等中性糖，此外還含有D-甘露糖、L-巖藻糖等多達(dá)12種的單糖，不過(guò)這些單糖在果膠中的含量很少。湖北十堰回收橡膠原料行情




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