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用粉糯的小金瓜來做這道布丁，但給這種小金瓜去皮頗有些難度，要 注意。 加入面粉時，要注意觀察南瓜糊的粘稠度，太稠了就加些清水稀釋，過程 要不斷用刮刀把小顆粒， 的狀態(tài)是用刮刀提起時流動順滑勻速且無顆粒. 脫水蔬菜的加工過程中一般含有蒸煮加工工序，蒸煮加工時間較長，一般以小時記 時間，浪費(fèi)能源和時間；同時，蒸煮加工工序之后的步驟，需要將蒸煮后的脫水蔬 菜降溫方可使用，進(jìn)一步的浪費(fèi)了能源和時間。 2、加工脫水蔬菜采用低溫干燥時，需要預(yù)先將脫水蔬菜降溫方可使用，生產(chǎn)周期長 ，生產(chǎn)效率低。南瓜丁




管理 印度南瓜以主蔓結(jié)瓜為主，根瓜不留。在距根部2米以上，或在10至12對葉片 處留瓜1至2個。如求單瓜個大， 留1個。如求籽多，瓜多，可選留2至3個。當(dāng) 所留瓜坐穩(wěn)后，其余瓜一律摘除。
留瓜后主蔓生長到10至12片葉時切頭，蔓 保留4米左右，瓜前多留葉片，以增加營養(yǎng)面積，側(cè)蔓一律抹除。 壓蔓 印度南瓜 生長旺盛，曼長葉大，為防止風(fēng)卷折秧、增加根系生長、促進(jìn)瓜體增大，應(yīng)隨蔓的 生長進(jìn)行壓蔓，埋土3至5厘米。在結(jié)瓜處可壓成弓形，使瓜增重。 授粉 花期為 了提高坐果率，應(yīng)進(jìn)行人工授粉。將初開的雄花摘下倒扣在雌花上，使其傳粉。無 用的雄花在末開前摘除，減少營養(yǎng)消耗。切勿同株授粉。 噴施激素和追肥 當(dāng)幼 瓜長至10公斤以上時，應(yīng)及時追肥。每株追稀糞水2至3公斤、二銨100克，分3至5 穴追施，施后灌水。也可能在瓜蔓兩側(cè)開溝施肥，促根、瓜、葉生長。在南瓜生長 期可噴施1000ppm豐農(nóng)1萬倍的植寶素、多效好（每畝1包6克）等。南瓜丁



將南瓜放在陰bai涼通風(fēng)的地方，du等待水分蒸發(fā)，時zhi間會很長，可以用風(fēng) 扇吹。 2、如果dao制作面食，可以在南zhuan瓜中加入面粉攪拌，面粉能吸收南瓜 中的水分，不需要擠壓。 3、從根源上解決南瓜里的水分，用微波爐蒸熟，這樣的南 瓜干燥無水分，口感更面一些。 以微波爐方法為例，處理方法如下。 材料：南瓜 1、選擇的南瓜用清水沖洗干凈。 2、去皮切成大小均勻的塊，裝在容器中，蓋上保鮮膜。 3、放入微波爐，用高火定時8分鐘，如果南瓜塊切的比較小可以適當(dāng)縮短時間。 4、到時間后取出撕去保鮮膜，這樣制作出來的南瓜水分少，不需要再單獨(dú)去除水分 南瓜丁大量現(xiàn)貨




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