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 學校特聘從事多年制作經驗豐富的高級面點師認教，理論密切聯(lián)系實際，學員能夠親自動手操作。
    培訓內容：
    生日蛋糕類：系統(tǒng)了解基礎裱花工具耗材的認識和運用；學習奶油調制法、節(jié)日喜慶、祝壽慶典蛋糕的裝飾過程以及蛋糕整體的配制、烘烤制作技術等。    
    中式點心類：熟練掌握各式中式點心的工藝制作以及材料的性能如京八皮、蝴蝶酥、蓮花酥、千層酥、奶油酥、廣式桃酥、士干餅、開口笑、老婆餅等品種的制作和烘烤。


     針對西點企業(yè)管理的MBA管理課程，包括店面設計，店面裝修改造風格，餅屋日常管理課程，產品制作過程控制等實用的先進管理方法。   

    課程目的： 不僅能使學生掌握烘焙，蛋糕類，干點類，裱花，慕斯，乳酪，奶茶，時令自制品等的西點技能，還能讓您學習針對西點企業(yè)管理的MBA管理課程，和西方美術課程；無論是去好的西點企業(yè)工作，還是自己開店，都能在學期內幫你解決。讓美術和西點美感相結合，使我們制作的蛋糕有種美的感覺，我們的創(chuàng)意我們做主。    



    根據目前這種西點糕點專業(yè)人才供需狀況，虎振培訓楊校長專門招開招生工作會議，要求學校招生辦加大招生宣傳力度，讓前來咨詢的新學生了解目前西點糕點專業(yè)的就業(yè)形勢，吸引更多的學生學習西點糕點專業(yè)，以緩解目前西點糕點專業(yè)技術人才緊缺的狀況，保證西點糕點企業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展，同時要求就業(yè)辦公室做好學生的就業(yè)工作，保證每一個學生都能找到滿意的工作，在安排工作時要處處為學生著想，和企業(yè)談用人時要以學生的根本利潤為出發(fā)點，保證學生就業(yè)以后的利益，盡量提高畢生的待遇，要求學生創(chuàng)業(yè)指導辦公室做好學生創(chuàng)業(yè)的指導工作，在學生尋找店面、店面裝修、原材料購買、廚具購買、開業(yè)宣傳等方面做到耐心細致周到的服務，保證學生創(chuàng)業(yè)一個成功一個，切實做好學生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務工作。




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