www.bosiao.com
【新品發(fā)布，視頻先行！】紫紅薯丁質量保證產品，等你來探！
以下是:湖北十堰紫紅薯丁質量保證的圖文介紹
操作程序 原料：選擇三種果肉顏色的湖北十堰紫薯?。鹤仙?、橙色果肉、黃色果肉 ?。ǘ┕に嚵鞒? 將3種原料湖北十堰紫薯丁清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝 ①清洗：一定清洗干凈，關系到產品的終質量。 ?、谌テぃ河弥竦秾⒏适淼耐馄と?，尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ?、矍衅蚪z：將去皮后的紫薯丁用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ?、茏o色：用食鹽配制成0.5％的溶液，將切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中數分鐘。 ?、莞稍铮河煤娓稍O備干燥，以保證產品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時間可根據薯片、絲的大小確定，使終水分在6％以下。 ?、薹鬯?、包裝：將干燥后的湖北十堰紫薯丁，用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯丁的細度在80目左右。
是面團沒有揉到位湖北十堰紫薯丁在以面食為主的西北地區(qū)就有“打出來的婆姨，揉出來的面”一說，可見揉面的重要性。我的經驗是手工揉面不低于500下，合格標準是要揉到面團內部沒氣泡，外表光滑有點粘手就是濕濕有手的感覺，切面不見氣泡空洞。這是個力氣活，是饅頭能否成功為關鍵的一步。 4、是二次餳發(fā)不到位。這是造成饅頭回縮起皺重要的原因之一。做好饅頭放在溫度和濕度都達要求處進行二發(fā)，其標準很重要，發(fā)的不足是死面，發(fā)過容易湖化就是所謂的塌陷。要求饅頭明顯增大變輕為標準，一般餳發(fā)時間控制在30分鐘左右。 5、是上層屜布滴水所到。上層籠屜滴下水滴導致下層籠屜饅頭點狀回縮。有人習慣將上層籠屜放到已擺滿饅頭的下層籠屜上再鋪沾滿水的屜布，這樣上層屜布中的水會滴到下層籠屜的饅頭上，造成下層饅頭出現點狀回縮。解決辦法就是上層籠屜一定要在其他地方鋪好屜布、擺好饅頭后再擱到鍋上或下層籠屜上。
樂農食品(十堰市分公司)秉承質量，客戶至上的原則，緊跟世界 菠菜粉、羽衣甘藍粉技術發(fā)展的潮流，孜孜以求推動 菠菜粉、羽衣甘藍粉產品技術的和質量的提高，以真誠的 菠菜粉、羽衣甘藍粉產品真誠服務于廣大用戶，確?？蛻舻玫綕M意的售后服務和技術支持！公司密切加強同業(yè)內公司的技術合作，精益求精，確保公司全部 菠菜粉、羽衣甘藍粉產品皆為精品。因為我們深信：只有的品質才能為客戶創(chuàng)造更多更高的價值，讓客戶能夠更放心的購買我們的產品，對我們的服務有更滿意的評價！
湖北十堰紫薯丁的做法家常用法紫薯丁小蛋糕準備食材：紫薯丁100g、低筋面粉80g、輔料雞蛋4個、糖粉60g、鮮奶油100ml 4個蛋黃置于盆中，加入20克糖粉 攪打至微微發(fā)白 加入湖北十堰紫薯丁 加入鮮奶油 攪打均勻 篩入低筋面粉 用橡皮刮刀拌勻 另取一盆，將4個蛋清分三次加入40克糖打至九分發(fā) 取三分之一打發(fā)蛋白，加入薯泥盆中 翻攪均勻 然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均勻 硅膠模內墊入紙模 將蛋糕糊勺入模具中，約七八分滿 烤箱預熱，170度，上下火，中層，20-25分鐘紫薯丁桃酥
