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一定要保證干面粉的充足性，在使用的時候一定要隨時添加。烙饃是全國知名小吃之一，其做法既簡單，烙饃機價格，又好吃，倍受食客的青睞，尤其是烙饃卷菜，饃好吃是饃卷菜的重要因素，但是用烙饃機做烙饃和面是關(guān)鍵。需要反復(fù)多次揉到不沾手為止。要避免火小了，鍋不熱，搟好的面放上去不起饃花，時間烙的長了饃又太干，不好吃不說，吃起來也費勁兒。火大了，饃容易糊。所以用烙饃機烙饃時，火候的掌握很重要，饃的厚度非常均勻也很薄，然后用搟面杖來放到平底鍋上烙。幾秒鐘后，見饃泡起來就用竹片把它翻一面再烙，兩面都起饃花了，饃就烙熟了。基本上不到一分鐘就能搟一個饃，同時烙熟一個饃，速度很快。烙好一個就放到饃胚子上，烙一個摞一個。并且用烙饃機一個人就可以。



使用機器制作的烙饃不管是從嚼勁上，還是從色澤上都和手工制作的相差無幾。烙饃機的使用也比較長，如果你能夠注意保養(yǎng)的話，還會延長它的使用。在使用的過程中，也很少有故障的情況發(fā)生。因為設(shè)有微調(diào)系統(tǒng)，所以這個機器在使用的時候非常方便。在進面的時候。不會出現(xiàn)堵塞的情況。進行機器清洗的時候，只需要把部件拆卸下來的單獨清洗就可以了。組裝的時候也不困難。在使用的時候，你要注意保持周圍環(huán)境的干燥。因為本身機器是金屬的，容易出現(xiàn)導(dǎo)電的情況。所以你在使用它的時候，要保證機器周圍是沒有太多水的。烙饃機在清洗的時候，需要先保證機器是冷卻的。在清洗的時候要盡可能的用濕布清洗，不要直接把水倒入機器。不然很容易引起機器內(nèi)部的導(dǎo)電。




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