遼寧鞍山殺菌鍋塑料墊板 (二) 入--排氣 汽開始至殺菌釜加熱至殺菌溫度的階段稱之為 升溫期。 2.為保證罐頭在純蒸汽介質中殺菌，開始加熱 時應緩慢升溫，排凈釜內空氣。因此進蒸汽時 要求將所有能排除空氣的閥門完全打開，利用 蒸汽將空氣排除，當排氣閥排出的氣體顏色為 灰色時便無空氣存在。 3.通常用殺菌釜的表壓和水銀溫度計Q的讀數來 對應作為判斷釜內有無空氣殘留的依據。前者 若高于后者說明還有空氣殘留:若二者相對應 則說明釜內基本無空氣殘留。當然它不能 地反映真實情況 1O

遼寧鞍山殺菌鍋塑料墊板 腐蝕原因的分析 （一)筒體底部內表面前側3道深溝狀腐蝕坑 圖1中B處)產生原因主要為機械接觸損傷，罐 聽食品滅菌完成后，出鍋時，操作人員用鐵鉤 鉤住料車底部拖、拉料車，鐵鉤經常與簡體表 面摩擦，破壞簡體表面本已形成的氧化膜，促 進了氧腐蝕的進行。經過長時間的作用，筒體 內表面底部逐漸形成深溝狀磨損腐蝕坑。 （二)筒體內表面前端兩側與導軌接觸部位出 現腐蝕坑(圖1中C處)主要原因是導軌安放不 當，每次安放鍋外導軌與鍋內導軌對接時都對 對接部位簡體產生一定的撞擊，另外導軌對接 部位之間存在間隙，料車在導軌上滑動進出殺 菌鍋。由于間隙的存在，容易產生強烈振動使 連接處的導軌擠壓撞擊導軌下的筒體，長期的 擠壓撞擊導致嚴重磨損，并在進而形成磨損腐蝕坑。