目前在中國(guó)西點(diǎn)蛋糕行業(yè)越來(lái)越火熱，使得學(xué)蛋糕技術(shù)成了不少初高中畢業(yè)的90后男生女生的追求。學(xué)蛋糕技術(shù)是吃香的，不會(huì)愁就業(yè)困難，很多人都是從蛋糕技術(shù)發(fā)展成為了蛋糕研發(fā)人員。但是，首要的問(wèn)題要考慮清楚：學(xué)蛋糕（學(xué)西點(diǎn)）是到蛋糕屋當(dāng)學(xué)徒好還是選擇蛋糕學(xué)校好？ 很多人覺(jué)得學(xué)習(xí)蛋糕可以找一個(gè)蛋糕屋當(dāng)學(xué)徒，這樣比較省錢(qián)，中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 比較快，其實(shí)這是不對(duì)的，在面包房蛋糕店做學(xué)徒，你開(kāi)始能夠做的就是打掃，真正的時(shí)間是不會(huì)讓你做的，既然他們讓你去做學(xué)徒，證明他們不缺師傅，缺的是打雜員。如果你指望師傅把自己的東西交給你，我想這是天方夜譚了，現(xiàn)在有多少人愿意無(wú)償共享自己的知識(shí)呢？何況他拿的是師傅的工資，不是老板的工資，除非你去的這個(gè)店是老板自己一個(gè)人，那也許會(huì)教你，較主要的是他要有空。所以綜合來(lái)說(shuō)，在店鋪當(dāng)學(xué)徒學(xué)蛋糕是不靠譜的。 虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)藝術(shù)蛋糕A班： 1.生日蛋糕的基本手法：鮮奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的聯(lián)系、蛋糕裝飾的種類(lèi)、蛋糕裝飾的一般用料、蛋糕裝飾的手法、各種花邊花型的練習(xí)、藝術(shù)文字練習(xí)、蛋糕裝飾的布局、色彩搭配。 2.鮮花的制作手法：八種蛋糕花邊制作、八種基本花朵制作（玫瑰花、菊花、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭）。3.十二種生肖制作（卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龍、卡通蛇、卡通馬、卡通羊、卡通猴、卡通雞、卡通狗、卡通豬）。4.人物制作：圣誕老人、老壽星、小雪人、小男孩、大熊貓、松樹(shù)、小浣熊、大象、仙鶴等。 藝術(shù)蛋糕B班：1.陶藝蛋糕2.陶藝?yán)鞯案?.仿真生肖4.卡通生肖5.人物喜慶 6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西點(diǎn)全科班：海綿類(lèi)蛋糕（千層車(chē)輪蛋糕卷、綠茶海綿蛋糕）戚風(fēng)類(lèi)蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎紋雙色蛋糕）重油蛋糕 （蜜紅豆蛋糕、濃情巧克力蛋糕）、塔/派類(lèi)（海鮮胡蘿卜派）干 點(diǎn) 類(lèi) （黃金 椰子球、蜂蜜西餅、核桃巧克力餅干）清 酥 類(lèi) （千層酥、蓮蓉酥、風(fēng)車(chē)酥）面 包 類(lèi) （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麥面包）其 他 類(lèi) （漢堡包、披薩、熱狗、三明治、蛋撻）學(xué)生學(xué)習(xí)的產(chǎn)品種類(lèi)個(gè)品種。所有菜品均由學(xué)員親自操作實(shí)習(xí)！

保定虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校中西面點(diǎn)糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，開(kāi)設(shè)中西面點(diǎn)制作中西糕點(diǎn)制作糕點(diǎn)裱花班。 中西糕點(diǎn)面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)建于1997年，是一個(gè)每年培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生近500人的綜合型專(zhuān)業(yè)。本專(zhuān)業(yè)主要培訓(xùn)當(dāng)今社會(huì)急需的面點(diǎn)師、糕點(diǎn)師，西點(diǎn)師，裱花師、拉面師等專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。本專(zhuān)業(yè)大的特點(diǎn)就是學(xué)員投資少、、適合人群廣、工作環(huán)境優(yōu)雅、就業(yè)前景好，適合獨(dú)立創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。自創(chuàng)建至今已培訓(xùn)近萬(wàn)名各類(lèi)學(xué)員，其中大部分已自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)了老板，成了成功人士。還有很多學(xué)員在各大酒店、賓館、西餐館、西餅屋、生日蛋糕店等從事面點(diǎn)師、糕點(diǎn)師、裱花師的工作，也有一部分同學(xué)開(kāi)起了本小利大的各類(lèi)小吃店、拉面館。總之不管你在本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)了哪項(xiàng)技術(shù)都能讓你體會(huì)自己創(chuàng)業(yè)的樂(lè)趣，成功的享受。 在經(jīng)濟(jì)全球化以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展良好的大環(huán)境下，西點(diǎn)，正逐漸從國(guó)外向國(guó)內(nèi)深入發(fā)展，越來(lái)越多的西點(diǎn)餐廳、酒店出現(xiàn)在各大城市里，麥當(dāng)勞、肯德基、德克士、面包、蛋糕等等一系列西點(diǎn)映入人們眼簾。西點(diǎn)，正成為中國(guó)人生活不可或缺的一部分。西點(diǎn)行業(yè)，也因?yàn)槠錈o(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)快速發(fā)展著。中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 廚師學(xué)校 學(xué)西點(diǎn)，成就美味人生 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014屆應(yīng)屆畢業(yè)生將突破700萬(wàn)，預(yù)計(jì)達(dá)到734萬(wàn)，比去年的699萬(wàn)增加約40萬(wàn)人，將再次創(chuàng)下歷史新高。年輕女性面臨求職弱勢(shì)，保定虎振烹飪學(xué)校建議，西點(diǎn)行業(yè)利于年輕女性發(fā)展，年薪超十萬(wàn)。中式點(diǎn)心宮廷桃酥、廣式桃酥、扭紋酥、 蝴蝶酥、花生方酥、蛋黃酥、京八件白皮、開(kāi)口笑、沙琪瑪、蜜三刀、椒鹽牛舌酥、老婆餅、漿皮點(diǎn)心等。西點(diǎn)西餅馬賽克花式曲奇、葡萄干曲奇、花生綠茶曲奇、椰子球、綠茶綠豆餅、芝士條、芝麻小西餅、巧克力西餅、長(zhǎng)條酥餅、千層酥、蛋撻、椰蓉?fù)?、奶油泡夫、雜糧一口酥等。 中秋月餅糖漿熬制過(guò)程與制作過(guò)程講解，廣式月餅、酥皮月餅、臺(tái)式月餅、各種餡（五仁、芝麻、玫瑰、桂花、白果等）調(diào)制以及餅皮、餡成型、烘焙全過(guò)程油酥面團(tuán)制作詳細(xì)了解制作，清酥面團(tuán)和松酥面團(tuán)的起酥原理和出層要點(diǎn)，熟悉并制作西餅和中式點(diǎn)心，油酥面團(tuán)的各種制作技巧。

學(xué)中西糕點(diǎn)藝術(shù)蛋糕到保定虎振學(xué)校做食尚先鋒。每每提到“時(shí)尚”一詞人們**時(shí)間就會(huì)想起華美的服裝，絢麗的T臺(tái)，高傲的模特，殊不知，現(xiàn)在的時(shí)尚生活里，越來(lái)越多的融入了一種新的元素，那就是西點(diǎn)?；⒄裰形鞲恻c(diǎn)培訓(xùn)保定虎振西點(diǎn)學(xué)校作為河北地區(qū)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，現(xiàn)擁有一批杰出的西點(diǎn)教師為廣大西點(diǎn)愛(ài)好者授課，學(xué)校教研專(zhuān)家根據(jù)市場(chǎng)行情和學(xué)員特點(diǎn)制定了科學(xué)的學(xué)習(xí)規(guī)劃，專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)一年制西點(diǎn)精英專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)全能西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)人才，學(xué)生畢業(yè)后能熟練掌握烘烤技術(shù)，蛋糕裱花技能，達(dá)到中高級(jí)西點(diǎn)師水平。一對(duì)一同步專(zhuān)業(yè)教學(xué)，以“實(shí)踐為主，理論為輔”，學(xué)生實(shí)習(xí)一人一套模具、轉(zhuǎn)臺(tái)，獨(dú)立實(shí)踐操作，學(xué)生的西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)技能?！疤峁┻@樣的西點(diǎn)服務(wù)，更重要的是要有一定的技術(shù)支撐，如果西點(diǎn)師自己本身的理實(shí)基礎(chǔ)就不牢固，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中肯定會(huì)遇到一些難題?！北６ɑ⒄裎鼽c(diǎn)學(xué)校擁有多年西點(diǎn)屋經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的王老師對(duì)筆者說(shuō)。的確，想要成功經(jīng)營(yíng)一家現(xiàn)代西點(diǎn)屋的前提就是學(xué)好扎實(shí)的技術(shù)，“磨刀不誤砍柴工”擁有過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)技能才能讓自己的經(jīng)營(yíng)道路越走越寬 食尚先鋒，成功相伴。保定虎振西點(diǎn)學(xué)校愿您的西點(diǎn)事業(yè)早日?qǐng)A夢(mèng)。 近年來(lái)，北京、天津、上海乃至各地，面包、西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展迅猛，已逐漸走近百姓的日常生活。餅店、西點(diǎn)店、面包店在各個(gè)地區(qū)越發(fā)顯得供不應(yīng)求。很多朋友已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這個(gè)的致富機(jī)會(huì)，但礙于技術(shù)原因只能望而卻步。保定振培訓(xùn)中心作為河北烘焙界的一顆新星，以其良好的師資和誠(chéng)的態(tài)度博得了業(yè)界的一致好評(píng)。中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 【糕點(diǎn)中級(jí)班】 主要學(xué)習(xí)各種糕點(diǎn)、西點(diǎn)、生日蛋糕，面包餅干等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋撻。各種干點(diǎn)西點(diǎn)，十二生肖，各種奶油花卉等。成本核算、店面管理、顧客溝通技巧、庫(kù)房管理，以及在校期間外出名店踐習(xí)等。通過(guò)以上系統(tǒng)地培訓(xùn)學(xué)習(xí)，可使創(chuàng)業(yè)班畢業(yè)的學(xué)生有很強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)業(yè)意識(shí)。畢業(yè)后即可馬上開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。學(xué)西點(diǎn)烘焙就到保定振學(xué)校，學(xué)校成立于1991年，學(xué)校有西點(diǎn)、蛋糕、面包、糕點(diǎn)，烘焙，生日蛋糕裱花培訓(xùn)，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店培訓(xùn)為主。培訓(xùn)學(xué)校老師1993年師從臺(tái)灣西點(diǎn)大師，從事多年的西點(diǎn)、蛋糕研發(fā)，研發(fā)出一套餅店實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)教程。經(jīng)過(guò)