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虎振技校(保定市分公司)堅(jiān)持以“質(zhì)量求生存，誠信求發(fā)展”。不斷豐富“科技為先，品質(zhì)為本，追求卓越，誠信天下”的企業(yè)文化內(nèi)涵，積j i參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，靠“誠信廣交朋友，靠服務(wù)增進(jìn)感情，真誠為客戶創(chuàng)造價(jià)值”，為廣大客戶提供更完善的服務(wù)。
虎振廚師技校結(jié)合中原特色和中國飲食文化博大精深的文明提出：匯集天下名菜、培養(yǎng)廚師精英的口號(hào)，致力于給廣闊的餐飲 業(yè)輸送人才。廚師專業(yè)是虎振的骨干專業(yè)，是華北地區(qū)成立 較早，師資力量較強(qiáng)的專業(yè)，擁有華北地區(qū)較大的實(shí)習(xí)大廳、烹飪實(shí)習(xí)樓、珍品標(biāo)本室。 雄厚的師資力量，擁有一支“技能型、知識(shí)型”相結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的以高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍。學(xué)生能在這里學(xué)到真正的烹飪技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自己的人生夢(mèng)想。
現(xiàn)在廚師技校很多，選擇一個(gè)有實(shí)力的學(xué)校學(xué)技術(shù)確實(shí)很難， 還是先參觀一下 ，看看學(xué)校得規(guī)模，還有就是看看學(xué)校得師資以及就業(yè)情況。 保定虎振廚師技校，廚師專業(yè)開設(shè)30余年，師資都是獲獎(jiǎng)高級(jí)技師授課，全天制實(shí)踐，保證每個(gè)學(xué)員畢業(yè)都能獨(dú)立上崗。 烹飪?nèi)瓢?學(xué)期1年 系統(tǒng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計(jì)、飲食成本核算、面點(diǎn)制作工藝、職業(yè)道德等課程。
接下來才是需要把切好的土豆絲放入到鍋里，然后用大火進(jìn)行快炒，這里是需要不停的翻炒的，要勤快，不能慢，不然會(huì)因?yàn)橥炼怪泻械牡矸壅冲?，所以一定要快，還需要加入適量的清水進(jìn)行澆頭。對(duì)于在保定廚師技校的學(xué)子秉承高呼：學(xué)廚師，贏未來！一切都得靠你自己去摸索、去學(xué)習(xí)、去把握。在教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際，著力學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力和適應(yīng)能力。獨(dú)特的互動(dòng)式餐廳模擬教學(xué)法，更是從根本上保證了教學(xué)，開創(chuàng)了烹飪教育之先河。在們的悉心教導(dǎo)下，同學(xué)們的烹飪技術(shù)了很大的，一個(gè)個(gè)都走上自己的未來之路。
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