保定虎振實(shí)際教學(xué)過程中，實(shí)習(xí)時(shí)老師先對(duì)用料、烹調(diào)方法、制作過程、重點(diǎn)難點(diǎn)、到成品特點(diǎn)等詳細(xì)講解，再親自演示。學(xué)生人手一份實(shí)習(xí)過程中，老師跟蹤指導(dǎo)；操作完畢，老師鑒定打分，指出優(yōu)缺點(diǎn)。較后學(xué)生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實(shí)習(xí)、比較，學(xué)生才能迅速掌握技能。廚師培訓(xùn) 虎振學(xué)生學(xué)習(xí)菜品達(dá)數(shù)百道，實(shí)習(xí)材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費(fèi)發(fā)放，人手一灶，真材實(shí)料實(shí)習(xí)操作。 學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時(shí)，還可以進(jìn)入校學(xué)食品廠制作食品并參與經(jīng)營，學(xué)會(huì)經(jīng)營與管理，與市場(chǎng)接軌。于此同時(shí)，我校還定期高薪聘請(qǐng)一些國內(nèi)、國ji知ming的烹飪大shi、星級(jí)酒店現(xiàn)任的一些廚師長和行政總廚，來我校學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學(xué)生了解了酒店的實(shí)際情況和社會(huì)餐飲現(xiàn)狀，又增加了學(xué)習(xí)的知識(shí)面。 除在校內(nèi)實(shí)習(xí)之外，老師還親自帶隊(duì)外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn)，使學(xué)生對(duì)本行業(yè)有更深入的了解，這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。高級(jí)全科班學(xué)制兩年。主要進(jìn)修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚(yáng)菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計(jì)與制作，食物雕刻進(jìn)修瓜盅、龍舟及大型展臺(tái)整雕和組合雕的安插藝術(shù)西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點(diǎn)工藝等各類食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補(bǔ)火鍋等底方子與制作要領(lǐng)，宴席設(shè)計(jì)懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識(shí)、地方名吃與名菜賞識(shí)、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專業(yè)英語、食堂學(xué)事與學(xué)、市場(chǎng)營銷等常識(shí)。

學(xué)廚師怎么樣？學(xué)廚師有前途嗎？廚師學(xué)校真能學(xué)好嗎？畢業(yè)真能包就 業(yè)嗎？這是很多人學(xué)廚師前的困惑？虎振廚師烹飪學(xué)校是一所以培養(yǎng)專業(yè)廚師為目標(biāo)的烹飪學(xué)校。 俗話說“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”，虎振廚師烹飪學(xué)校在學(xué)子入學(xué)時(shí)即先作好計(jì)劃或準(zhǔn)備除了為其適合的專業(yè)，使學(xué)子更能明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，同時(shí)教學(xué)過程中，通過企業(yè)化員工訓(xùn)練、職業(yè)素質(zhì)拓展等方式，使學(xué)子獲得較高的職業(yè)競(jìng)爭能力和創(chuàng)業(yè)能力，增強(qiáng)學(xué)生自身的就 業(yè)能力。廚師培訓(xùn) 學(xué)校在北京、上海、天津、深圳、濟(jì)南、成都、南京、杭州、廣州等全國各大城市設(shè)立就 業(yè)學(xué)事處，在全國形成一個(gè)系統(tǒng)規(guī)范的就 業(yè)網(wǎng)絡(luò)，與4，0000余家用人單位建立長期的合作關(guān)系，為學(xué)生“全程指導(dǎo)就業(yè)、全員就業(yè)、實(shí)現(xiàn)業(yè)”。并對(duì)已就 業(yè)學(xué)生進(jìn)行回訪，給予指導(dǎo)和幫助。多年來，學(xué)院綜合就 業(yè)率一直保持在 ，先后被 勞動(dòng)和社會(huì)保障部授予“全國先進(jìn)學(xué)學(xué)單位”、“Z國“”教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“Z國“”品牌影響力教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“國際餐飲教育基地”、“陽光工程培訓(xùn)基地”、“全國學(xué)學(xué)先進(jìn)單位”等。優(yōu)質(zhì)遍布全國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)讓虎振學(xué)生學(xué)成之后全部都能夠借助此資源快速找到適合自己的滿意工作，更有很多學(xué)生由于在校學(xué)習(xí)期間不斷鉆研廚藝，在各類烹飪大賽中屢次獲獎(jiǎng)，這些學(xué)生沒畢業(yè)就已經(jīng)被各大連鎖餐飲集團(tuán)爭相聘用。畢業(yè)3-5年的學(xué)生很多已經(jīng)升為公司主管級(jí)別，薪資水平也跟著職位水漲船高。相比那些還在上學(xué)的同齡人來說，虎振廚師烹飪學(xué)校畢業(yè)學(xué)子的成功比他們至少早10年。 隨著就業(yè)形勢(shì)的進(jìn)一步嚴(yán)峻，很多人都在時(shí)刻關(guān)注著時(shí)下的就業(yè)形勢(shì)，同時(shí)也在疑惑：考上高中讀完大學(xué)是否真能無憂？包括很多今年參加中考的學(xué)生也出現(xiàn)了迷茫：如果沒有考上好的高中是否該去學(xué)一門技術(shù)？學(xué)什么技術(shù)才能保證自己將來的就業(yè)之路一帆風(fēng)順呢？很多來虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)生都知道，初中畢業(yè)后除了上高中還有一個(gè)不錯(cuò)的選擇就是學(xué)廚師，因?yàn)槌踔挟厴I(yè)后，很多學(xué)生因?yàn)槟昙o(jì)小、學(xué)歷低，有沒有一技之長，不適合外出打工，也很難找到心儀的工作，而廚師作為人們公認(rèn)的零基礎(chǔ)可以輕松學(xué)會(huì)的高薪職業(yè)，理所當(dāng)然的成了初中畢業(yè)生將來就業(yè)的“”行業(yè)。