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     月餅類:學習廣式月餅、酥皮月餅等十九種餡料的制作與糖漿的配置方法。
     面包類:掌握各種面包的制作技能,了解醒發(fā)過程與烘焙溫度,包括甜面包、咸面包、佛手包、蝴蝶包、梅花包、辮子包、兔耳包、豆沙包、麥道包、油炸包、漢堡、彩虹土司、揶蓉包、三明治等十幾個品。還學習椒鹽燒餅、盤絲燒餅、豆沙燒餅、麻醬燒餅、紅果燒餅等面食的制作技術。    
    我校承若:包教包會,這學期不會,下學期免費學習。   

生日蛋糕裱花培訓技校學期



    根據(jù)目前這種西點糕點專業(yè)人才供需狀況,虎振培訓楊校長專門招開招生工作會議,要求學校招生辦加大招生宣傳力度,讓前來咨詢的新學生了解目前西點糕點專業(yè)的就業(yè)形勢,吸引更多的學生學習西點糕點專業(yè),以緩解目前西點糕點專業(yè)技術人才緊缺的狀況,保證西點糕點企業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展,同時要求就業(yè)辦公室做好學生的就業(yè)工作,保證每一個學生都能找到滿意的工作,在安排工作時要處處為學生著想,和企業(yè)談用人時要以學生的根本利潤為出發(fā)點,保證學生就業(yè)以后的利益,盡量提高畢生的待遇,要求學生創(chuàng)業(yè)指導辦公室做好學生創(chuàng)業(yè)的指導工作,在學生尋找店面、店面裝修、原材料購買、廚具購買、開業(yè)宣傳等方面做到耐心細致周到的服務,保證學生創(chuàng)業(yè)一個成功一個,切實做好學生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務工作。




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     急!急!急!西點糕點專業(yè)人才告急,進入2011以來,西點糕點人才越來越緊缺,近段時間以來,每天都有數(shù)不清的打到點石培訓西點糕點專業(yè)就業(yè)辦公室,問有沒有西點糕點專業(yè)的畢業(yè)生,如果有的話,一定要給他們幾個,小到一些中型的西點蛋糕房,大到一些國內(nèi)知名的蛋糕面包連鎖企業(yè)和一些國際企業(yè),都在四處發(fā)招聘大量招聘西點糕點專業(yè)技術人才,好嘉利、好利來、三色鴿、福晶園、臺灣85度C、香港美心西餅、仟吉西餅等大型連鎖蛋糕面包企業(yè)都已經(jīng)感覺到因為西點蛋糕人才的奇缺而限制了企業(yè)的發(fā)展,據(jù)一位國內(nèi)知名連鎖蛋糕房市場發(fā)展部經(jīng)理說,現(xiàn)在西點蛋糕人才奇缺。




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