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    學習廚師知識到保定 的廚師學校——保定虎振技校。湖北菜有三個特點：選料普通，制作精細：主料以魚、肉、時蔬為主，配以大米作輔料，形成魚中有肉，肉中有魚，肉蔬結(jié)合。如沔陽三蒸、荊沙魚糕、江陵千張肉、黃陂三合這幾款湖北風味的代表菜，選料無非魚肉之類，但由于構(gòu)思獨特新奇，做工精細考究，使菜肴軟嫩異常、湯鮮味醇、渾香四溢。

本校開設專業(yè)課程介紹如下：

    我校開設課程，其中包括烹飪中級班、烹飪高級班、烹飪?nèi)瓢唷⑴腼兏呒壢瓢?、單項熱炒班、?jīng)典火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班、糕點中級班、糕點創(chuàng)業(yè)班、裱花單項班、糕點單項班、面點制作中級班、面點單項班和糕點面點全科班等，種類繁多。
    教學環(huán)境：

    學校地理環(huán)境優(yōu)越，交通便捷，學校占地面積1200畝，建筑面積18萬平方米；現(xiàn)代化教學大樓、學生公寓、數(shù)字化多媒體語音教室、電子圖書館、千兆校園網(wǎng)、多功能廳、多座餐廳、購物超市、銀行等一應俱全。