大家發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象沒有，同樣的開火鍋店，有的非常紅火，有的卻生意冷清，幾乎面臨倒閉，為什么會出現(xiàn)這種情況呢？非常紅火的火鍋店價格也不低呀，說明那就不是價格的問題，問題出在哪里，肯定是出在產(chǎn)品上。那么火鍋的核心是什么呢。 火鍋制作技術(shù)的核心在于底料的炒制以及高湯的熬制，一個成熟的火鍋配方，是經(jīng)過無數(shù)老師長期的反復(fù)實驗逐漸的研制出來，耗費了大量的人力物力。俗話說眾口難調(diào)，一個好的配方一定是滿足大部分人的飲食習(xí)慣，得到大家的一致認同，才能進入到教學(xué)環(huán)節(jié)?；⒄駥W(xué)校作為全國的餐飲人才培養(yǎng)搖籃，有專門的教研隊伍，這些老師除了教學(xué)，就是反復(fù)的研制各種菜品的制作工藝，就以火鍋為例，是虎振學(xué)校三十年無數(shù)老師心血的結(jié)晶，有一個樸素的道理，有多少的付出，就有多少的收獲，一個幾天幾十天研制出來的配方，和一個經(jīng)過三十年反復(fù)實驗，反復(fù)修正，不斷改良所達到的高度是不同的，舉例說吧，不同的配料，在不同的季節(jié)發(fā)揮的效力是不一樣的，在熬制高湯的過程中，也是如此，和節(jié)氣、溫度都有關(guān)系，以及各類藥材的產(chǎn)地，是陳是新，都有區(qū)別，這需要在長年累月的研制中才能體會和發(fā)現(xiàn)的，時間的積累，人們的驗證，從而使配方更加的完善，更加的符合人們的飲食需求，這就是其價值所在。 虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校能夠發(fā)展到今天，以上所舉的火鍋的例子，只是其中之一，其他各種菜品也是如此，經(jīng)過沉淀的才是經(jīng)典的，也才能傳承。 做餐飲，不是像大家想的那么簡單，更不能把客人定位成來飯店吃飯就是為了吃飽飯，如果那樣的話， 是錯的。

2022年的春節(jié)即將到來，在這舉國歡慶的日子里，也是諸多學(xué)生和家長面臨著人生大的選擇的時刻，為什么這么說。每到春季臨近，放寒暑假的時候，就有相當(dāng)一部分學(xué)生因為文化課成績趕不上去，但是，這只能說明這些學(xué)生在文化學(xué)習(xí)上面較差一些，在其他的領(lǐng)域卻有著其相當(dāng)高的天賦，這些學(xué)生 特點是，情商比較高，知道自己想要什么，知道自己能要什么，什么適合自己，什么不適合自己。于是在清楚自己文化課成績干不上去的時候，就果斷的選擇了學(xué)習(xí)一項技術(shù)，通過技術(shù)實現(xiàn)自己的人生夢想。 有一些學(xué)生選擇了學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，這時候就要面對的是選擇哪個烹飪培訓(xùn)學(xué)校了，在諸多的技術(shù)學(xué)校里面，大多數(shù)人都選擇了到保定虎振學(xué)校學(xué)習(xí)， ，那就是虎振學(xué)校的名氣大，將來畢業(yè)了一說是虎振學(xué)校畢業(yè)的，人們都知道；第二，也是比較關(guān)鍵的，那就是虎振學(xué)校被廣大的學(xué)生和家長們以及用人單位認可，這就取決于虎振學(xué)校的辦學(xué)成績，幾十年來從虎振學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，如今他們已經(jīng)憑借在學(xué)校學(xué)到的技術(shù)實現(xiàn)了自己的人生價值，那么他們周圍的人也都看在眼里，因此在選擇的時候，毫不猶豫的選擇了虎振學(xué)校。