培訓(xùn)課程:
烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、烹飪技術(shù)、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪工藝美術(shù)、烹飪基本功訓(xùn)練、中式熱菜制作、冷拼與食品雕刻技藝、廚房管理、飲食心理學(xué)、宴席設(shè)計(jì)、成本核算及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)、食療與保健、多種烹調(diào)方法的烹飪技藝。川、豫、粵、魯、湘、皖、閩、蘇、浙及杭幫菜的烹飪技術(shù);親手教您數(shù)百多種中菜肴及宴席設(shè)計(jì)的制作技術(shù)。
對(duì)廚師缺乏公平與尊重
有的老板,只希望廚師加班,卻不愿付加班費(fèi),有的老板習(xí)慣于壓榨廚師,認(rèn)為你就是我雇來(lái)的,你就得無(wú)條件地服從我,甚至要求廚師犧牲私人生活,放更多心思和時(shí)間在廚房上。
這對(duì)于很多廚師,尤其是青年廚師是不公平的,但又迫于生計(jì)壓力,敢怒不敢言。廚師侃言:“老板一叫立馬到位,屁大點(diǎn)事不敢得罪!一年到頭不離崗位,勞動(dòng)法規(guī)統(tǒng)統(tǒng)作廢!”而且當(dāng)廚師在超常規(guī)的加班中,很容易犯錯(cuò)誤,一旦炒砸了一二個(gè)菜,有的老板不問(wèn)青紅皂白,辟頭蓋臉把廚師臭罵一通,有時(shí)罵的很難聽(tīng),連廚師的老娘都帶上了,諸如“你TM的會(huì)不會(huì)炒菜,不會(huì)炒菜,給老子滾蛋!”
來(lái)虎振技校學(xué)廚師,創(chuàng)業(yè)就業(yè)皆輕松
如果有人出去逛商場(chǎng),就會(huì)看見(jiàn)個(gè)很有意思的現(xiàn)象,化妝首飾衣服等柜臺(tái)冷冷清清,但是餐館都是爆滿(mǎn),很多熱門(mén)館子經(jīng)常還需要領(lǐng)號(hào)排隊(duì),這種火爆的現(xiàn)象讓廚師行業(yè)也跟著沾光,在保定虎振技校學(xué)個(gè)廚師,然后出去打工或者開(kāi)店,都是非常好的選擇。
那么,學(xué)廚師難不難呢,俗話(huà)說(shuō):“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén),修行在個(gè)人”。這話(huà)有兩個(gè)層次,首先師傅得領(lǐng)對(duì)門(mén),領(lǐng)到歪門(mén)邪道,基礎(chǔ)打歪了,后天再努力也成不了名廚?;⒄窦夹S性趶N師行業(yè)打拼幾十年的老師傅,有在大酒店擔(dān)任總廚的大師傅,有名牌學(xué)校畢業(yè)的專(zhuān)業(yè)老師,如此豪華的教師隊(duì)伍,讓你學(xué)習(xí)無(wú)憂(yōu),帶你踏入烹飪的康莊大道。
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