我們的烹飪培訓(xùn)班到哪里好?視頻現(xiàn)已上線,產(chǎn)品魅力難擋,視頻揭曉全貌,速來圍觀!


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全日制大專(保定市分公司)自成立以來,一直專注于【虎振汽修學(xué)?!?/span>,精品、創(chuàng)新是我們不斷追求的目標(biāo)。



 2、學(xué)生畢業(yè)考試合格后,工作。
    專業(yè)綜合:熱菜烹調(diào)技術(shù)、冷菜烹調(diào)技術(shù)、中式面點(diǎn)制作、冷拼雕刻與展臺設(shè)計、中國地方風(fēng)味經(jīng)典菜肴制作、原料的選擇與菜肴創(chuàng)新、裝盤技術(shù)、名師大課、廚房管理、營養(yǎng)與衛(wèi)生
   通過理論教學(xué)和操作技能教學(xué),使學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識。在操作技能上,熟練的運(yùn)用混合刀法岐花刀,成行基本符合要求。能發(fā)制較的干或原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達(dá)到高級中式調(diào)師的要求;在菜肴制作上,學(xué)會 480 余種菜肴的制作,能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制 40-50 余種菜肴(本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ) , 且色、香、味、形、質(zhì)營養(yǎng)符合要求。學(xué)會 40-60 余種面點(diǎn)制作技術(shù)。
    就業(yè)去向:頒發(fā)中專畢業(yè),學(xué)員無論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如,并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍(lán)領(lǐng)生活。 
 




    保定虎振廚師學(xué)校擁有一支以高級技師、高級烹調(diào)師為骨干的教師隊伍,他們技藝精湛、學(xué)術(shù)造詣深厚,曾多次在國際、國內(nèi)烹飪比賽中獲得。自專業(yè)建立以來,兼容并括了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、蘇菜、閩菜、浙菜等各大菜系,傳承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中國飲食文化,并成立了菜品研發(fā)部,實(shí)施品牌戰(zhàn)略管理,不斷品牌的美譽(yù)度。廚師培訓(xùn)速成班,學(xué)期三個月。

    【招收對象】:無基礎(chǔ)者或基礎(chǔ)一般者,時間允許,以就業(yè)或創(chuàng)業(yè)為目的,均可報讀此班。

    【學(xué)習(xí)內(nèi)容】:冷拼、雕刻、熱炒(重點(diǎn))、涼菜,面點(diǎn)小吃、特色流行菜等實(shí)踐內(nèi)容,原材料性質(zhì),鑒別、保管加工、烹調(diào)技術(shù)、烹調(diào)方法、宴席知識、生產(chǎn)等理論知識。以實(shí)踐為重點(diǎn)。
  

 



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