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虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)藝術(shù)蛋糕A班: 1.生日蛋糕的基本手法:鮮奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的聯(lián)系、蛋糕裝飾的種類、蛋糕裝飾的一般用料、蛋糕裝飾的手法、各種花邊花型的練習(xí)、藝術(shù)文字練習(xí)、蛋糕裝飾的布局、色彩搭配。2.鮮花的制作手法:八種蛋糕花邊制作、八種基本花朵制作(玫瑰花、菊花、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭)。3.十二種生肖制作(卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龍、卡通蛇、卡通馬、卡通羊、卡通猴、卡通雞、卡通狗、卡通豬)。4.人物制作:圣誕老人、老壽星、小雪人、小男孩、大熊貓、松樹、小浣熊、大象、仙鶴等。 藝術(shù)蛋糕B班: 1.陶藝蛋糕2.陶藝?yán)鞯案?3.仿真生肖4.卡通生肖 5.人物喜慶6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西點(diǎn)全科班: 海綿類蛋糕(千層車輪蛋糕卷、綠茶海綿蛋糕)戚風(fēng)類蛋糕(相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎紋雙色蛋糕) 重油蛋糕 (蜜紅豆蛋糕、濃情巧克力蛋糕)、塔/派類(海鮮胡蘿卜派) 干 點(diǎn) 類 (黃金 椰子球、蜂蜜西餅、核桃巧克力餅干)清 酥 類 (千層酥、蓮蓉酥、風(fēng)車酥) 面 包 類 (法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麥面包) 其 他 類 (漢堡包、披薩、熱狗、三明治、蛋撻) 學(xué)生學(xué)習(xí)的產(chǎn)品種類個(gè)品種。所有菜品均由學(xué)員親自操作實(shí)習(xí)! 目前在中國西點(diǎn)蛋糕行業(yè)越來越火熱,使得學(xué)蛋糕技術(shù)成了不少初高中畢業(yè)的90后男生女生的追求。學(xué)蛋糕技術(shù)是吃香的,不會(huì)愁就業(yè)困難,很多人都是從蛋糕技術(shù)發(fā)展成為了蛋糕研發(fā)人員。但是,首要的問題要考慮清楚:學(xué)蛋糕(學(xué)西點(diǎn))是到蛋糕屋當(dāng)學(xué)徒好還是選擇蛋糕學(xué)校好? 很多人覺得學(xué)習(xí)蛋糕可以找一個(gè)蛋糕屋當(dāng)學(xué)徒,這樣比較省錢,中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 比較快,其實(shí)這是不對(duì)的,在面包房蛋糕店做學(xué)徒,你開始能夠做的就是打掃,真正的時(shí)間是不會(huì)讓你做的,既然他們讓你去做學(xué)徒,證明他們不缺師傅,缺的是打雜員。如果你指望師傅把自己的東西交給你,我想這是天方夜譚了,現(xiàn)在有多少人愿意無償共享自己的知識(shí)呢?何況他拿的是師傅的工資,不是老板的工資,除非你去的這個(gè)店是老板自己一個(gè)人,那也許會(huì)教你,較主要的是他要有空。所以綜合來說,在店鋪當(dāng)學(xué)徒學(xué)蛋糕是不靠譜的。



虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)招生對(duì)象:有志于從事烘焙類的初、高中畢業(yè)生,大中專院校畢業(yè)生、城鄉(xiāng)待業(yè)青年,家庭主婦,有無基礎(chǔ)均可。就業(yè)方向: 自主創(chuàng)業(yè)或到面包房、中型以上酒店就業(yè)。20年來,學(xué)校始終堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以學(xué)生為中心、以能力培養(yǎng)為主線、以素質(zhì)教育為本位、以教育教學(xué)質(zhì)量為生命線、以師資隊(duì)伍建設(shè)為保障”的辦學(xué)思想和“以德樹人,依法治校,質(zhì)量立校,特色強(qiáng)?!钡霓k學(xué)方針,在科學(xué)發(fā)展觀和“自強(qiáng)不息,止于至善”的學(xué)校精神指引下,按照雙元制辦學(xué)模式,團(tuán)結(jié)奮斗,開拓創(chuàng)新,嚴(yán)格管理,精心育人,培養(yǎng)了十多萬名德才兼?zhèn)涞漠厴I(yè)生,為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)做出了突出貢獻(xiàn)。 虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)的生日蛋糕藝術(shù)西點(diǎn)烘焙技校,烘焙、西點(diǎn)行業(yè)是熱門行業(yè)、時(shí)尚職業(yè),學(xué)會(huì)它,命運(yùn)就掌握在自己手里,你既能做老板,也可以做高薪技師,今日技術(shù)在手,定能終身受益。踏入我校學(xué)習(xí)之日,就是您事業(yè)成功的開始?;⒄駥W(xué)校的13個(gè):1、技能較全:35項(xiàng)專業(yè)技能;2、師資較強(qiáng):85名精英老師;3、專業(yè)書籍較多:108本; 4、專業(yè)教室較多:78個(gè);5、 個(gè)在海外開設(shè)分校:馬來西亞;6、個(gè)向國外企業(yè)輸送人才的技能學(xué)校:主要是日本、韓國、美國、馬來西亞、新加坡、印尼、中國臺(tái)灣、香港 等; 7、畢業(yè)生就業(yè)率較高的學(xué)校:達(dá)到;8、動(dòng)手操作課較多的技能學(xué)校:自己動(dòng)手操作; 9、國內(nèi)一家以技術(shù)研發(fā)推動(dòng)教學(xué)的學(xué)校: 首創(chuàng)15項(xiàng) 技術(shù);10、學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率較高:達(dá)到85%;11、用人單位對(duì)我校學(xué)生技術(shù)的認(rèn)可度較高,開的工資也是高于同類學(xué)校學(xué)生 12、國內(nèi)獲獎(jiǎng) 較多的西點(diǎn)咖啡學(xué)校,獎(jiǎng)牌75塊;13、教學(xué)設(shè)備“”進(jìn):21臺(tái)咖啡機(jī)器,45臺(tái)專業(yè)級(jí)烤箱,813臺(tái)平冷柜,282臺(tái)打蛋器,38057件教學(xué)模具國內(nèi)“”花園式教學(xué)環(huán)境,擁有國內(nèi)“”進(jìn)的教學(xué)設(shè)施,以及“”的師資力量讓虎振學(xué)校成為你不二的選擇,擁有80余家市場高端合作單位, 高薪就業(yè),扶持創(chuàng)業(yè),讓你占盡市場優(yōu)勢(shì),不再為就業(yè)、創(chuàng)業(yè)煩惱. 保定虎振學(xué)校開設(shè)課程:裱花班,烘培班,陶藝??瓢?,巧克力專科班。




面包西點(diǎn)的學(xué)習(xí)從理論知識(shí)入手,從生產(chǎn)原料的認(rèn)識(shí)和了解開始,各種面粉的識(shí)別、添加劑的認(rèn)識(shí)和了解、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用、烘焙知識(shí)的了解,生產(chǎn)間設(shè)施設(shè)備 的配備,生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品詳細(xì)的制作流程,傳授面包產(chǎn)品的造型和表面裝飾以及奶黃醬、卡仕達(dá)醬等各種面包口感的餡料制作方法;面種的制作和應(yīng)用,各種基礎(chǔ)經(jīng)典蛋糕(戚風(fēng)、海綿、天使)的打發(fā)制作,西式甜點(diǎn)、餅干及中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)等制作方法。熱門面包,口味齊全,造型多變!中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 生日蛋糕學(xué)習(xí)并掌握所需暢銷和流行的蛋糕款式,流行蛋糕的色彩搭配、整體造型與布局、異形蛋糕的制作、輔助裝飾材料的運(yùn)用、花卉蛋糕的整體制作、卡通人物巧克力的制作手法及運(yùn)用、主以水果蛋糕、歐式蛋糕、巧克力蛋糕和慕斯蛋糕為主的制作技巧,巧克力配件的制作、酒店類慕斯甜品的制作等60余款潮流蛋糕制作技術(shù),所學(xué)內(nèi)容以配合開店所需的產(chǎn)品種設(shè)計(jì),適合為開店的您選擇的理想班級(jí)。




虎振技工學(xué)校(保定市分公司)是具有多年歷史的 新能源汽車培訓(xùn)制造企業(yè),是我國 新能源汽車培訓(xùn)生產(chǎn)基地專業(yè)制造廠家之一。公司位于保定市南二環(huán)路1956號(hào),交通便捷,通訊暢達(dá), 新能源汽車培訓(xùn)產(chǎn)品暢銷全國各地,深受用戶歡迎。



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