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本公司坐落于蘇州相城區(qū)陽澄湖蓮花島，公司是集研發(fā)、制造、銷售、服務(wù)于一體的大型綜合性公司，擁有雄厚的技術(shù)力量和先進的生產(chǎn)設(shè)備以及科學的管理體制，公司主營產(chǎn)品 陽澄湖大閘蟹，產(chǎn)品以良好的性能，精良的品質(zhì)得到了廣大客戶的認可。 公司具有先進的質(zhì)量保證體系和科學的檢測手段，生產(chǎn)設(shè)備先進精良，產(chǎn)品性能達到標準。公司建立完善的質(zhì)量保證體系，對產(chǎn)品實行嚴格的質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品達到質(zhì)量標準，充分滿足廣大顧客需求。



陽澄湖大閘蟹是江南美食中的珍饈佳肴，享有盛譽。它產(chǎn)自蘇州陽澄湖，以肥美鮮甜而聞名于世，被譽為“蟹中”。每逢秋季陽澄湖的大閘蟹上市，吸引了眾多美食愛好者前來品嘗。在陽澄湖，有許多餐廳專門提供正宗的大閘蟹宴，其中哪家才是 吃的無疑是個讓人糾結(jié)的問題。 尋找一家正宗且口感獨特的大閘蟹餐廳并非易事，因為市面上有很多非正宗的大閘蟹。要想品嘗到正宗的陽澄湖大閘蟹，首先要選擇信譽良好的餐廳。這樣才能保證螃蟹的品質(zhì)和口感。在這里提到的蓮花島顧記蟹莊，餐廳的口碑好，螃蟹的個頭大。煮制方式等是傳統(tǒng)的清蒸。蟹莊各方面做到完美的結(jié)合，讓游客盡享大閘蟹的美味。




關(guān)于大部分民眾來說，吃到正宗陽澄湖大閘蟹，還需等待秋天陽澄湖“開湖”（估計今年開湖日期為9月20日左右）之后。六月黃”的特點是酥脆可口、鮮味重、肉嫩且飽滿，雖然個頭較小但是煲湯或者辣炒都十分鮮美。尤其是進入8月份，螃蟹個頭變大，且都有了蟹黃和蟹油，到時候滋味會愈加甘旨。陽澄湖本地之外，想吃到正宗陽澄湖大閘蟹就要等到九十月份了。陽澄湖大閘蟹有“九雄十雌”的說法，9-10月份是陽澄湖大閘蟹的成熟期。九月的雄蟹 吃，十月的雌蟹甘旨陽澄湖的蟹在這段時刻不只膏肥黃香，而且肉質(zhì)甜嫩。蟹狀元陽澄湖大閘蟹大家能夠用大閘蟹“六月黃”制作麻辣炒蟹、大閘蟹面、醉蟹等，一來此時的大閘蟹滋味鮮、殼脆，二來“六月黃”價格較低，制作各種美食性價比比較高。



到來上世紀50年代后，隨著快節(jié)奏時代的到來這套物件便逐漸從蘇州各大飯店、蟹莊的餐桌上消失了，而前些年有一陣又冒出過蟹八件的身影，但畢竟這些叮叮當當?shù)娘嬍称餍狄呀?jīng)不太適合現(xiàn)代人的習慣了。雖說蟹八件用起來比較費時費事，但是如何把味美卻難吃的蟹吃的賞心悅目這就得依靠蟹八件了。 步，用蟹剪從后到前將蟹腳剪下。注意應(yīng)避開關(guān)節(jié)部分，而從關(guān)節(jié)稍微靠前一點的地方剪下。 第三步，對付兩只大螯。用蟹捶將放在桌上的蟹螯輕輕敲松，撥開蟹殼用蟹針挑出其中的蟹肉。如果想后拼回原形，用蟹剪從內(nèi)側(cè)將其剪開，挑出蟹肉即可。 第五步，以蟹針挑開已敲松的蟹殼。經(jīng)過敲打之后蟹肉，蟹膠完全與蟹殼脫離，很容易操作。 第六步，用蟹針帶小叉子的一端將白色的蟹膠集中起來，放到蟹碗里，就可以吃了。 大閘蟹的味道非常鮮美。大腿肉，絲短纖細，味同干貝；小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等，營養(yǎng)豐富。所以大閘蟹征服了很多人的味蕾，更是吃貨們的心頭愛，但是你知道嗎？螃蟹是不能和以下食物同食的！




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