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對于虎振廚師烹飪學(xué)校的每一位學(xué)生來說,一名的食物烹調(diào)師就是他們的夢想?;蚴菍η宓拈}菜情有獨鐘,或是對熱情的川菜一片癡情,或是迷情于浪漫的西餐,或是愛上精致的西式甜點他們的專業(yè)或許不同,但卻對烹飪有著同樣的熱情和愛好,在廚房里,他們瞬間演變成為一名食品設(shè)計師,為大眾所追求的色香味而創(chuàng)新,為提供一頓豐富的饕餮盛宴而努力。 在虎振廚師烹飪學(xué)校,學(xué)生與老師亦師亦友,遇到技術(shù)上的問題學(xué)生會向老師們虛心地請教,面對如何創(chuàng)新菜肴則會跟老師們共同商討,吸收老師們的經(jīng)驗,聽取老師所給予的意見和建議從而再在自己原來設(shè)計的菜肴中不斷地完善、,這個過程或許很漫長,多番的改動會磨掉屬于剛開始的激情,但在同學(xué)們和老師們的共同努力下,在作品成果誕生的那一刻,所有的苦和累仿佛都輕如鴻毛,喜悅的心情覆蓋了所有困惑,這,就是屬于烹飪的樂趣;這,就是經(jīng)常能在虎振廚師烹飪學(xué)校實訓(xùn)教室里看到的場景。廚師培訓(xùn)
在20多年廚師培訓(xùn)的教學(xué)管理中,認(rèn)真汲取國內(nèi)外廚師培訓(xùn)的先進經(jīng)驗,深化烹飪培訓(xùn)教育模式的改革,使石家莊烹飪學(xué)校在全國廚師培訓(xùn)學(xué)校中獨樹一幟,形成了自己的廚師培訓(xùn)模式和烹飪教育特色,培養(yǎng)了一批又一批的高級技能人才.多年風(fēng)雨錘煉,開創(chuàng)中國廚師培訓(xùn)新模式多年勵精圖治,鑄就中國烹飪教育品牌多年輝煌歷程,打造中國烹飪教育的航母.保定虎振烹飪學(xué)校本著“團結(jié)、務(wù)實、開拓、奉獻“的企業(yè)精神,為中華大地培養(yǎng)了三十余萬名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?,為我國餐飲業(yè)的發(fā)展、為 推行“再就業(yè)“工程作出了巨大的貢獻.rn烹飪中級班 (學(xué)期四個月) 2580元rn 廚師學(xué)員通過培訓(xùn),從刀工勺工開始練起,使學(xué)員具有中式烹調(diào)的初步基本理論知識,在操作技能上,學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形;掌握一般花噴雕刻及冷拼;學(xué)會 300 余種菜肴的制作,冷拼、雕刻、熱炒達(dá)到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)。廚師培訓(xùn) 我校為學(xué)生提供的大型模擬餐廳、實習(xí)廳,讓學(xué)生提前感受、了解專業(yè)的烹飪工作環(huán)境,拓寬知識面,增強感性認(rèn)識,培養(yǎng)鍛煉了學(xué)生綜合運用所學(xué)的專業(yè)知識和基本技能,提高了學(xué)生實踐動手能力。用人單位看中的更是學(xué)校優(yōu)質(zhì)的人才資源,學(xué)生在烹飪大師的指導(dǎo)下,經(jīng)過真實的刻苦訓(xùn)練,能真正做到從學(xué)校到崗位的零距離,對學(xué)生就業(yè)大有好處。廚師培訓(xùn)廣泛而深入的校企合作,使職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生在工作崗位上能用得上、干得好、留得住,在為企業(yè)提供服務(wù)的同時,也為學(xué)生職業(yè)發(fā)展找到了較好的出路!22年來,保定虎振烹飪學(xué)校以“ 興教報國 ”為己任,不斷推動全國餐飲教育的發(fā)展,為社會輸送了大批的廚師人才!
得天獨厚的地理位置為廣大的客戶帶來了交通運輸?shù)谋憷麠l件。 有朋自遠(yuǎn)方來不亦樂乎!虎振技工學(xué)校(保定市分公司)本著技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量為本、客戶至上的原則為廣大用戶提供滿意的服務(wù),自創(chuàng)立以來,積j i進取,不斷創(chuàng)新,憑借良好的企業(yè)信譽,獨特的經(jīng)營風(fēng)格及較強的 新能源汽車培訓(xùn)市場開拓能力,取得了一個又一個的驕人業(yè)績,我們將以儒商風(fēng)范,誠信負(fù)責(zé)的精神,竭誠歡迎各地客商蒞臨公司參觀指導(dǎo),攜手共創(chuàng)美好明天。
學(xué)廚師學(xué)烹飪學(xué)?;⒄駥W(xué)校,餐飲行業(yè)的火爆發(fā)展,廚師職業(yè),得到了人民的尊重和重視,社會地位發(fā)生了翻天覆地的變化。烹飪是一門技藝。廚師勞動是以手工操作為主技術(shù)工作。從原料的鑒別到初加工,從手工切配到掌握火候、調(diào)味,都是其特定的技術(shù)要求和操作難度。保定虎振技工學(xué)校隨著烹飪的科學(xué)化、規(guī)范化要求的提出,廚師勞動的腦力勞動比重越來越大。如宴會的設(shè)計、筵席的構(gòu)思、菜肴營養(yǎng)衛(wèi)生指標(biāo)的確定以及菜點的造型等,無不凝聚著比較復(fù)雜的腦力勞動。 隨著經(jīng)濟的發(fā)展,餐飲業(yè)蓬勃興起,各行各業(yè)都辦起了飯店、餐館。大小飯店、飲食網(wǎng)點星羅棋布,餐飲結(jié)構(gòu)也向化發(fā)展。飲食業(yè)的發(fā)展進一步加快,廚師的社會作用必將越來越大。特別是近幾年來,烹飪職業(yè)教育蓬勃發(fā)展,保定虎振技工學(xué)校蓬勃發(fā)展,烹飪中等技工學(xué)校、烹飪藝術(shù)的研究,也越來越為人們所重視,全國性、世界性的烹飪交流活動日益頻繁。廚師的工作方式和工作條件 將大為改善烹飪科學(xué)的發(fā)展,使廚師的工作方式由傳統(tǒng)的經(jīng)驗逐步向科學(xué)化、規(guī)范化過渡。廚師培訓(xùn)
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