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作為中國職業(yè)教育的領(lǐng)頭羊保定虎振烹飪學(xué)校獨(dú)創(chuàng)的互動式模擬餐廳教學(xué)，開創(chuàng)了烹飪教育的先河，從根本上保證了學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。同時采用先進(jìn)的二元管理模式。在教學(xué)上實(shí)施技能+素質(zhì)一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。保定虎振烹飪學(xué)校本著弘揚(yáng)飲食文化，推動餐飲發(fā)展，立保定虎振之品牌的辦學(xué)宗旨和校有特色、班有特點(diǎn)、生有特長的教學(xué)理念，特開設(shè)兩年制大廚精英班，實(shí)行技能+素質(zhì)教育，專門培養(yǎng)高級烹調(diào)師。為確保學(xué)生順利就業(yè)，保定虎振烹飪學(xué)校在北京、上海、天津、深圳、鄭州、成都、南京京、杭州、廣州等全國各大城市設(shè)立了就業(yè)辦事處，與1000多家大型賓館、酒店建立了用人關(guān)系并簽訂了長期用人協(xié)議。多年來，保定虎振烹飪學(xué)校綜合就業(yè)率一直保持在99%以上。
作為老板，也應(yīng)該多與員工們在一起吃飯。因?yàn)樵诔燥埖耐瑫r，既能察看員工伙食的質(zhì)量，也會獲得一些員工想吃何種菜品的息，這樣就方便在制定下期員工餐列表時，給予適當(dāng)?shù)恼{(diào)整或添加。
03.想廚師的休息空間
廚房的工作量很大，勞累了 后想好好休息，所以我在員工宿舍方面，也增加了一些福利：
給宿舍添置了電視機(jī)，這樣早晚下班后，可以給他們帶來一點(diǎn)娛樂。除了添置電視機(jī)外，也加裝了熱水洗浴設(shè)備，讓他們下班后可以洗去疲勞。
任用人，不要過多干預(yù)
當(dāng)慣廚師的人不擅長管理人，只適合埋頭苦干。初做老板，可能不會合理用人，不放心各個崗位上的工作，喜歡事必躬親，結(jié)果是一來自己累得要死，另外別人的任和工作都得不到認(rèn)可，大大降低了各崗們勞動積極性。
既然當(dāng)了老板，就要在管理和發(fā)展上多下點(diǎn)功夫，細(xì)節(jié)的工作交給各部門員工就可以了，在認(rèn)可與鼓勵中助他們創(chuàng)新。要做到用人不疑，疑人也要用。
以上就是小編今天為大家?guī)淼娜績?nèi)容了，希望對大家所有幫助。
全日制大專(保定市分公司)位于紅旗大街，公司主要生產(chǎn) 保定虎振招生電話。二十多年來，公司一貫堅(jiān)持以質(zhì)量樹信譽(yù)，以創(chuàng)新求發(fā)展，努力為各戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，的服務(wù)，客戶的需求就是公司發(fā)展的直接動力?，F(xiàn)在我們將以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，堅(jiān)持“以可持續(xù)發(fā)展為導(dǎo)向，創(chuàng)新求實(shí);以滿足客戶為永遠(yuǎn)追求，信譽(yù)至上”的企業(yè)宗旨，開拓創(chuàng)新，在合作中不斷進(jìn)取，與時俱進(jìn)，加強(qiáng)改進(jìn)，開創(chuàng)更加輝煌的明天。公司堅(jiān)持“質(zhì)量至上、信譽(yù)至上、用戶至上”的經(jīng)營理念，嚴(yán)格按照質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
餐飲是個永遠(yuǎn)不敗的產(chǎn)業(yè)，民以食為天，是個永恒的話題。但是隨著消費(fèi)升級，餐飲廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，許多餐廳廚師變得不那么重要了。
未來餐飲行業(yè)，廚師的前景在哪里？
未來餐飲，想學(xué)廚師的朋友學(xué)什么才能吃香呢?
我們先從實(shí)際的角度分析一下廚師這個職業(yè)你真的能做嗎?
一、工資
不管是廚師還是學(xué)習(xí)其他職業(yè)技能，都是為了能帶來更好的生活，而實(shí)現(xiàn)這一偉大夢想的表現(xiàn)形式就是通過工作獲得足夠的滿意的工資—money。
我們不說你做到了行業(yè)的翹楚，只說不好不壞一般餐飲工作者?，F(xiàn)在有五年以上經(jīng)驗(yàn)的廚師，三線城市工資在五千左右。但是餐飲行業(yè)的廚師不用考慮吃住，還有每月福利，所以相對工資，比別的行業(yè)實(shí)惠。
