保定虎振實際教學(xué)過程中，實習(xí)時老師先對用料、烹調(diào)方法、制作過程、重點(diǎn)難點(diǎn)、到成品特點(diǎn)等詳細(xì)講解，再親自演示。學(xué)生人手一份實習(xí)過程中，老師跟蹤指導(dǎo)；操作完畢，老師鑒定打分，指出優(yōu)缺點(diǎn)。較后學(xué)生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實習(xí)、比較，學(xué)生才能迅速掌握技能。廚師培訓(xùn) 虎振學(xué)生學(xué)習(xí)菜品達(dá)數(shù)百道，實習(xí)材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費(fèi)發(fā)放，人手一灶，真材實料實習(xí)操作。 學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時，還可以進(jìn)入校學(xué)食品廠制作食品并參與經(jīng)營，學(xué)會經(jīng)營與管理，與市場接軌。于此同時，我校還定期高薪聘請一些國內(nèi)、國ji知ming的烹飪大shi、星級酒店現(xiàn)任的一些廚師長和行政總廚，來我校學(xué)生現(xiàn)場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學(xué)生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現(xiàn)狀，又增加了學(xué)習(xí)的知識面。 除在校內(nèi)實習(xí)之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn)，使學(xué)生對本行業(yè)有更深入的了解，這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。高級全科班學(xué)制兩年。主要進(jìn)修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚(yáng)菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計與制作，食物雕刻進(jìn)修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術(shù)西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點(diǎn)工藝等各類食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補(bǔ)火鍋等底方子與制作要領(lǐng)，宴席設(shè)計懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專業(yè)英語、食堂學(xué)事與學(xué)、市場營銷等常識。

隨著就業(yè)形勢的進(jìn)一步嚴(yán)峻，很多人都在時刻關(guān)注著時下的就業(yè)形勢，同時也在疑惑：考上高中讀完大學(xué)是否真能無憂？包括很多今年參加中考的學(xué)生也出現(xiàn)了迷茫：如果沒有考上好的高中是否該去學(xué)一門技術(shù)？學(xué)什么技術(shù)才能保證自己將來的就業(yè)之路一帆風(fēng)順呢？很多來虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)生都知道，初中畢業(yè)后除了上高中還有一個不錯的選擇就是學(xué)廚師，因為初中畢業(yè)后，很多學(xué)生因為年紀(jì)小、學(xué)歷低，有沒有一技之長，不適合外出打工，也很難找到心儀的工作，而廚師作為人們公認(rèn)的零基礎(chǔ)可以輕松學(xué)會的高薪職業(yè)，理所當(dāng)然的成了初中畢業(yè)生將來就業(yè)的“”行業(yè)。 在虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)生與老師亦師亦友，遇到技術(shù)上的問題學(xué)生會向老師們虛心地請教，面對如何創(chuàng)新菜肴則會跟老師們共同商討，吸收老師們的經(jīng)驗，聽取老師所給予的意見和建議從而再在自己原來設(shè)計的菜肴中不斷地完善、，這個過程或許很漫長，多番的改動會磨掉屬于剛開始的激情，但在同學(xué)們和老師們的共同努力下，在作品成果誕生的那一刻，所有的苦和累仿佛都輕如鴻毛，喜悅的心情覆蓋了所有困惑，這，就是屬于烹飪的樂趣；這，就是經(jīng)常能在虎振廚師烹飪學(xué)校實訓(xùn)教室里看到的場景。果重要，但過程卻是更引人眼球。就如一代傳奇平民總統(tǒng)林肯，15歲才開始讀書24歲生意失?。?5歲開始競選公職，卻是每次都慘遭失敗；52歲終于成功當(dāng)上美國總統(tǒng)，坎坷的一生，林肯卻終贏得了美國歷史上多的尊重。由此可見，一個擁有夢想而且敢于付出努力行動的人，他所經(jīng)歷的人生過程往往不可能完全的一帆風(fēng)順，跌宕起伏的浪花會使人生看起來更加的富有魅力，盤旋曲折的道路也會讓人更加憧憬前方的道路。對于虎振廚師烹飪學(xué)校學(xué)生來說，他們沒有如林肯、馬云般坎坷的人生，但卻有著如他們對夢想同樣的堅定與執(zhí)著，相信他們緊握夢想，總有 會到達(dá)成功的彼岸。

廚師學(xué)校哪家強(qiáng)，學(xué)廚師選擇老牌子學(xué)校，正規(guī)的廚師學(xué)校技術(shù)有保障，學(xué)廚師一年多少學(xué)費(fèi)，這些也是想學(xué)廚師的學(xué)生比較關(guān)心的問題，不同的學(xué)校因為成本不同，學(xué)費(fèi)也不一樣，一般來說實踐教學(xué)課程多的，學(xué)費(fèi)就高一些；即便是就是同一個學(xué)校，學(xué)期不同學(xué)費(fèi)也不一樣，學(xué)期不同是因為學(xué)校根據(jù)飯店的大小不一樣，才設(shè)置了長期或者短期的教學(xué)班級。在諸多的技術(shù)培訓(xùn)院校里面，學(xué)廚師到虎振，已經(jīng)成為廚師行業(yè)的流行語，不管是學(xué)生選擇廚師培訓(xùn)學(xué)校，還是各地的飯店選擇招聘廚師，都不約而同的想到了虎振學(xué)校。廚師培訓(xùn)