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調(diào)查顯示，廚師已經(jīng)成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景為廣闊的高收入階層。面對目前國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才卻發(fā)生了空前的變化，“廚師人才荒”已經(jīng)成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的大問題。據(jù) 餐飲行業(yè)調(diào)查顯示，未來10年，中國廚師需求總量達600多萬，如今的高級廚師成了千金難得一求的“搶手貨”。廚師培訓 <很早以前由于生活條件的限制，很多人總以為做飯其實是一件挺簡單的事，無非就是炒兩個菜填飽肚子了事，可現(xiàn)在誰也不會這么認為了。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們的生活逐步改善了，對吃的要求也在不斷地提高，甚至已經(jīng)上升到生活享受、生活品味的層次。作為業(yè)界楷模，保定虎振烹飪學校的就業(yè)優(yōu)勢尤其明顯。為加強我校學生的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)教育，提高畢業(yè)生就業(yè)率、企業(yè)滿意度，中國烹飪教育品牌保定虎振烹飪學校不斷貼近市場、貼近企業(yè)，充分發(fā)揮學員的烹飪才能，加強校企合作，實現(xiàn)我校學員就業(yè)零距離“民以食為天”很多新興的、發(fā)展很快的餐飲企業(yè)又招聘不到所需要的崗位人才。廚師行業(yè)稱為熱門專業(yè)，并稱為未來的十大高薪職業(yè)。保定虎振烹飪學校經(jīng)過與餐飲企業(yè)調(diào)研和充分商討后，及時調(diào)整專業(yè)，聯(lián)合開展再培養(yǎng)工程，既滿足了企業(yè)的用人需求，也解決了學生的就業(yè)問題。



保定虎振實際教學過程中，實習時老師先對用料、烹調(diào)方法、制作過程、重點難點、到成品特點等詳細講解，再親自演示。學生人手一份實習過程中，老師跟蹤指導；操作完畢，老師鑒定打分，指出優(yōu)缺點。較后學生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實習、比較，學生才能迅速掌握技能。廚師培訓 虎振學生學習菜品達數(shù)百道，實習材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發(fā)放，人手一灶，真材實料實習操作。 學生在學習技能的同時，還可以進入校學食品廠制作食品并參與經(jīng)營，學會經(jīng)營與管理，與市場接軌。于此同時，我校還定期高薪聘請一些國內(nèi)、國ji知ming的烹飪大shi、星級酒店現(xiàn)任的一些廚師長和行政總廚，來我校學生現(xiàn)場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現(xiàn)狀，又增加了學習的知識面。 除在校內(nèi)實習之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或?qū)嵙暸嘤?，使學生對本行業(yè)有更深入的了解，這樣學生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。高級全科班學制兩年。主要進修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學、營養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設計與制作，食物雕刻進修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點工藝等各類食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補火鍋等底方子與制作要領，宴席設計懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調(diào)美學、烹調(diào)化學、包羅營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡史、徽標根蒂根基與應用、烹調(diào)專業(yè)英語、食堂學事與學、市場營銷等常識。




30年專注于廚師培訓保定虎振廚師技校，保定虎振烹飪學校自創(chuàng)建至今，在多年的學學時間里，我們專注于烹飪面點培訓。在教學上積累了豐富的經(jīng)驗，特級烹調(diào)師親自講課，教職員工認真負責，為人師表。我校視教學質(zhì)量為學校生命，以“來一個，教一個，會一個”為宗旨，追求質(zhì)量，力求做到專業(yè)、精致。逐步形成了：全天實習操作，學理論、小班教學等特色。學校教學設施先進，擁有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺，同時擁有標準化教學示范廳、現(xiàn)代化操作大廳和多媒體教室供學員使用。廚師培訓




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面對餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，好多80、90后的有志青年紛紛投身到餐飲行業(yè)來。使學員能夠有更多的機會和中國烹飪界的大師們面對面的學習與交流，進一步宣傳烹飪文化，領略高超廚藝，學習精湛技術，提高學員的學習積極性和主動性，樹立學員學習的榜樣，指點學員的從業(yè)經(jīng)驗，為在校的學子們的成功奠定堅實的基礎?？赡艽蟛糠謱W生家長更多的會關注初中畢業(yè)學什么，又或者說，初中畢業(yè)學什么技術好的問題。 因此，保定虎振烹飪學校畢業(yè)的學生也受到了各大用人單位的肯定，每年到了虎振烹飪學校的畢業(yè)季，前來招聘的用人單位絡繹不絕，爭先恐后，唯恐虎振烹飪學校的廚師們被同行業(yè)的人聘走，而讓自己失去了有力的競爭。廚師培訓




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