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產(chǎn)品特點圖


隨著街上越來越多的面包，蛋糕，糕點店已開始不斷向居民小區(qū)進發(fā)，人們發(fā)現(xiàn)，這些所謂的西點餅屋甚至比賣米賣面的地方都多，并擁有了一定的市場度和穩(wěn)定客源。中西糕點培訓(xùn) 連鎖店生意火爆 原本以慶祝生日為主要用途的蛋糕如今已被適用在了各種值得慶賀的場合，產(chǎn)品品種多達數(shù)百種，制作原料也從以面粉和奶油為主，發(fā)展到水果、冰激凌甚至果醬等等，甜點還出現(xiàn)了乳酪系列、慕斯系列，面包也被烤出了花樣百出的口味，由過去的過期甩賣變成了現(xiàn)在的分段烘烤。國內(nèi)的糕點早不是幾張紙、一個點心匣子包起來的老三樣，這個市場正如一個美麗的蛋糕一樣被越烤越大。 有意思的是，說到糕點，蛋糕市場的火爆程度，人們可以從地鐵里的廣告中略見一斑。目前，元祖，南僑、圣娜多堡、克里絲汀，好利來，味多美，稻鄉(xiāng)村等已在全國50多個城市設(shè)立了近1500余家連鎖店，且全部為自營店. 據(jù)中國焙烤食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹，從2000年開始，市場的糕點面包店容量開始出現(xiàn)驚人的放大，越來越密集地出現(xiàn)在超市、小區(qū)、車站內(nèi)，地區(qū)已有約3000家、近150個糕點店品牌，年銷售額超過10億元，統(tǒng)計顯示，在現(xiàn)有近20個品牌的連鎖蛋糕店。僅面粉的每月消耗量就達到1000噸左右。以此可以看出蛋糕，糕點市場是如此的火爆。


適用范圍



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虎振西點專修培訓(xùn)學(xué)校設(shè)施齊全，師資力量雄厚，專業(yè)設(shè)置前沿，教學(xué)理念先進，按照課程設(shè)置，學(xué)員從基礎(chǔ)學(xué)起，先進行強化基本功的訓(xùn)練，掌握廚師應(yīng)具備的理論知識和技能；老師們豐富的教學(xué)經(jīng)驗加上獨有心得，以深入淺出的方法講解，學(xué)員每天在教師的指導(dǎo)下，親手制作各種菜肴，在理論上反復(fù)實踐，在實踐中掌握技術(shù)要領(lǐng)，使每位學(xué)員易學(xué)、易懂。廚師人才緊缺，社會需求大，就業(yè)前景廣闊，同時我校與十多個省市的勞動局和數(shù)個用人單位：酒店、餐飲公司等建立了“就業(yè)合作關(guān)系”。中西糕點培訓(xùn) 為學(xué)生就業(yè)提供了可靠的保障，鋪就了一條燦爛的陽光大道！ 一、糕點中級班 學(xué)期兩個月 主要學(xué)習(xí)各種糕點、西點、生日蛋糕，面包、干點等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。 就業(yè)方向：畢業(yè)后主要到各餅店、西式飯店從事西式裱花和烘焙工作。 二、糕點創(chuàng)業(yè)班 學(xué)期三個月 學(xué)習(xí)糕點班的所有課程，另增學(xué)以下課程：美味奶茶，果凍，慕斯蛋糕，巧克力，元寶蛋糕，泡芙，蛋塔，老婆餅，馬卡蛋糕，裱花-壽星、壽婆、仙鶴等，沙拉醬；庫房管理，食品衛(wèi)生與管理，成本核算，色彩知識，另教授時下流行的糕點調(diào)味醬等多種技術(shù)如：黃金醬、椰絲醬、芝麻瓦片、玉米香脆餅干、哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕。 就業(yè)方向：以自己創(chuàng)業(yè)開店讓主，也可到大型糕點連鎖店或者飯店做專業(yè)的糕點師。


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