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南瓜：南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性植物，別名：金瓜、番瓜、窩瓜、飯瓜、倭瓜等。專家認(rèn)為，南瓜是橫跨飲食業(yè)六級(jí)臺(tái)階：主食——蔬果——外來(lái)食品——飲料保健食品——藥理食物。人們正以全新的感覺(jué)和目光重視自己的南瓜飲食。河北保定南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。南瓜：南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性植物，別名：金瓜、番瓜、窩瓜、飯瓜、倭瓜等。專家認(rèn)為，南瓜是橫跨飲食業(yè)六級(jí)臺(tái)階：主食——蔬果——外來(lái)食品——飲料保健食品——藥理食物。人們正以全新的感覺(jué)和目光重視自己的南瓜飲食。河北保定南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。


南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個(gè)月，所以在過(guò)去蔬菜緊缺的冬天，人們習(xí)慣把南瓜作為重要的維生素來(lái)源儲(chǔ)藏起來(lái)。南瓜切開(kāi)后再保存，容易從心部變質(zhì)，所以 用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以 連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調(diào)的時(shí)候，南瓜心含有相當(dāng)于果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。
很喜歡喝南瓜粥，面面的那種，喝到嘴里又甜又面。每次去豪享來(lái)吃飯的時(shí)候，總要點(diǎn)上一碗這樣的粥。其實(shí)，自己做的味道一樣好喝， 要比他們賣的還好喝呢！而且做法非常簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的做法，但味道卻不簡(jiǎn)單哦！秋天的南瓜更是又香又甜，多吃南瓜也有利于哦。



南瓜半個(gè)（要選那種圓圓的小金南瓜，或者是長(zhǎng)的熟透的又甜又面的海南南瓜，青青的水水的那種南瓜不適合做這個(gè)，適合炒菜用。）去皮切小碎塊。鍋里加適量的水，水開(kāi)后放南瓜煮，煮到南瓜軟軟的，用勺子一按即成泥時(shí)，關(guān)火。用勺子壓碎南瓜，碗里放少許生粉，用適量涼水和開(kāi)，倒入南瓜粥里，然后再煮2分鐘即可。喝的時(shí)候放點(diǎn)熟芝麻點(diǎn)綴提香。（喜歡甜的放糖或者是蜂蜜。我沒(méi)放，我感覺(jué)甜度夠了。
南瓜是一種看起來(lái)很漂亮，吃在嘴里更加美味的食物，大多數(shù)人都會(huì)將南瓜蒸著吃，不過(guò)南瓜除了蒸著吃以外，其他的很多做法都非常的好吃，今天小編就來(lái)跟你們說(shuō)一說(shuō)南瓜4種家常做法，既簡(jiǎn)單又好吃，如果有喜歡的就收藏吧。
饅頭是大多數(shù)人平時(shí)都喜歡吃的一種主食，不過(guò)如果我們每天都吃白饅頭的話，未免顯得有些單調(diào)，在做白饅頭的時(shí)候加入南瓜進(jìn)去，也許南瓜饅頭更符合你的口味，把準(zhǔn)備好的南瓜洗干凈，放到鍋中蒸熟，然后將南瓜搗碎成泥，放入到已經(jīng)揉好的面團(tuán)當(dāng)中，這樣面團(tuán)就變了一個(gè)顏色，將面團(tuán)分切成大小相同的形狀，放到鍋中蒸好以后就是美味的南瓜饅頭了。




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