紫地瓜粉生產(chǎn)技術(shù)精湛

更新時間： 2025-09-05 22:19:24 ip歸屬地：麗江，天氣：陣雨轉(zhuǎn)小雨，溫度：15-25 瀏覽：3次

以下是:云南省麗江市紫地瓜粉生產(chǎn)技術(shù)精湛的產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價格	電聯(lián)
發(fā)貨期限	1-3
供貨總量	不限
運費說明	協(xié)商
產(chǎn)地	山東
是否可定制	是
品牌	樂農(nóng)
范圍	紫地瓜粉生產(chǎn)技術(shù)精湛供應(yīng)范圍覆蓋云南省、昆明市、玉溪市、麗江市、普洱市、曲靖市、保山市、昭通市、臨滄市、文山市、西雙版納市、紅河市、大理市、德宏市、楚雄市、怒江市、迪慶市古城區(qū)、永勝縣、華坪縣等區(qū)域。

【樂農(nóng)】以匠心打造多元場景產(chǎn)品，涵蓋永勝紫薯丁廠家、古城海苔粉、昭通芹菜粉、迪慶羽衣甘藍粉等。紫地瓜粉生產(chǎn)技術(shù)精湛,樂農(nóng)食品(麗江市分公司)專業(yè)從事紫地瓜粉生產(chǎn)技術(shù)精湛,聯(lián)系人:王經(jīng)理,電話:【13153813799】、【13153813799】,以下是紫地瓜粉生產(chǎn)技術(shù)精湛的詳細頁面。云南省,麗江市麗江市是全國同時擁有三項世界遺產(chǎn)的地級市，旅游資源豐富，有旅游風(fēng)景點104處，有麗江古城、玉龍雪山、虎跳峽、老君山、束河古鎮(zhèn)等知名旅游景點。先后被評為中國旅游競爭力百強城市、中國十大休閑城市、中國旅游城市、中國十大魅力城市等榮譽稱號，先后成功創(chuàng)建為園林城市、衛(wèi)生城市、節(jié)水型城市。

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紫地瓜粉
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13、用黑可可粉加卡仕達醬（或水)，畫出兔子的五官，用糖片做的裝飾即可。紫薯粉主要是做食品添加，但是有的時候紫薯粉也可以直接做紫薯粉泥，做食品輔料和餡料。紫薯粉雖然作為食品添加劑但是紫薯粉的添加量是沒有限制的。紫薯粉做餡料還有做輔料的時候用量比較大。如果是做紫薯粉餡料，紫薯粉直接加加溫水，做成紫薯粉泥，之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料紫薯粉直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯粉面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食，為什么還要調(diào)整紫薯粉的用量呢？因為不同紫薯粉的顏色是不一樣，含有果膠也是不一樣的，所以一般都是實驗后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過量不成形，比如紫薯粉面條，這個添加量在百分之十到百分之十五之間，不要添加過量。那么紫薯粉做紫薯粉冰皮月餅的添加量是多少呢？下面看看一下紫薯粉冰皮月餅的做法所需材料：

紫地瓜粉
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注意：1，裱花袋如果用一次性的，套兩個。 2，黃油一定要打發(fā)到位，不然餅干口感會偏硬。紫薯粉分為紫薯粉生粉和紫薯粉，紫薯粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗紫薯粉生粉的做法：我們有專業(yè)的人把紫薯粉清洗干凈、用竹刀將紫薯粉外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機把紫薯粉切成絲或者是片，為了保護紫薯粉的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯粉片和紫薯粉丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥，用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度，讓紫薯粉丁或者紫薯粉片的溫度蒸干。（一定要注意衛(wèi)生和溫度），干燥之后的紫薯粉丁要經(jīng)過粉碎機粉碎才可以變成紫薯粉，紫薯粉的細度在90-120目左右，就是包裝和封裝。

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樂農(nóng)食品(麗江市分公司)是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)于一體的【菠菜粉、羽衣甘藍粉】生產(chǎn)廠家。歡迎蒞臨指導(dǎo)。

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（一）操作程序　　原料：選擇三種果肉顏色的紫薯粉：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉　　（二）工藝流程　　將3種原料紫薯粉清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝　?、偾逑矗阂欢ㄇ逑锤蓛?，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。　　②去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。　?、矍衅蚪z：將去皮后的紫薯粉用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。　　④護色：用食鹽配制成0.5％的溶液，將切好的紫薯粉薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。　　⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6％以下。　　⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯粉，用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯粉的細度在80目左右。　?。ㄈ┙Y(jié)果與分析三種干燥后的紫薯粉在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優(yōu)，黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法制作的甘薯粉可用來作為食品原料制作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。

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