糕點|月餅|蛋糕學校報名地址

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以下是:河北省邯鄲市糕點|月餅|蛋糕學校報名地址的產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價格	3980/個
發(fā)貨期限	隨時
供貨總量	600
運費說明	自理
培訓方式	全日制線下脫產(chǎn)學習，以實踐為主
學期	1個月、3個月、5個月、1年、3年
學費	學期不同，收費不同，具體電話咨詢
授課地點	保定市南二環(huán)1956號
開課日期	隨到隨學
招生條件	面向全國招生，性別不限，15周到60周
范圍	糕點\|月餅\|蛋糕學校報名地址服務網(wǎng)絡覆蓋河北省、石家莊市、唐山市、秦皇島市、邯鄲市、邢臺市、保定市、張家口市、承德市、滄州市、廊坊市、衡水市邯山區(qū)、叢臺區(qū)、復興區(qū)、峰峰礦區(qū)、臨漳縣、成安縣、大名縣、涉縣、磁縣、肥鄉(xiāng)區(qū)、永年區(qū)、邱縣、雞澤縣、廣平縣、館陶縣、魏縣、曲周縣、武安市等區(qū)域。

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在技能教學方面，保定虎振學校完全模擬實景場地，配有中餐熱菜實訓室、冷拼實訓室、西餐熱菜實訓室、刀工雕刻實訓室、裱花實訓室、烘焙實訓室、多媒體實訓室等教學實訓空間，以及醒發(fā)箱、電烤箱氣烤箱、電餅器、電煎鍋等全套中西餐實習用具。為提高學員動手能力和專業(yè)技能，提供了優(yōu)良條件，使學生在校期間既能獲得豐富的理論專業(yè)知識，又能掌握較強的實際操作技能，畢業(yè)與就業(yè)實現(xiàn)無縫連接。
30多年來，保定虎振學校上萬名畢業(yè)生均走向工作崗位，一大批學生成為酒店的技術骨干，數(shù)百名學生在數(shù)次省市級及全國烹飪大賽中屢獲殊榮，并有數(shù)十名學生憑借在學校學到的專業(yè)知識在國外發(fā)展，開拓了良好的國際發(fā)展空間。

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    中式糕點類    倒口酥蛋香桃酥無糖桃酥香脆麻花小麻花軟麻花荷花酥江米條蜜食開口笑鴨仔酥薩其馬京八件等
    月餅類     廣式軟皮月餅椰蓉奶香月餅無糖月餅潮式月餅香蕉口口酥月餅京式自來白月餅京式自來紅月餅提將月餅油炸月餅蘇式鮮肉月餅黃金月餅等
    奶油裱花類 1、鮮奶油的選購、保存    2、鮮奶油的基本打法   3、生日蛋糕的基礎抹面和不同刀法的基本運用    4、 12中常用花邊的制作方法（如：貝殼花邊、麻辮花邊、吊蘭花邊、繞繩花邊等）   5、 12種常用花卉的裱制方法（如：玫瑰花、盤絲花、長壽菊、福壽菊、紅鶴羽、康乃馨等）   6、 12種仿真卡通生肖的制作等

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廣式月餅類

    一、概述
    二、影響糖漿轉化的四大因素：糖漿是餅皮回油的主要因素
    三、餅皮輔料的制作工藝：鹼水的制作
    四、餅餡的制作：A廣式五仁B豆沙餡C素泥餡D蓮茸餡E叉燒餡F雞絲鳳凰蛋餡G蜜百果餡
    五、月餅的制作過程：分餡、活面、分劑、包劑、磕模、烘焙、裝飾、冷藏包裝
    六、幾種特殊月餅的制作：A酥皮月餅B臺式月餅C彩色月餅D冰皮月餅E無糖月餅F油炸月餅
    七、做好月餅應注意七個問題

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