供加工用的果實以八成熟為采收適期；供生食的，以九成熟為采收適期；并可分期采收延長鮮果供應期。采收果實時要避免一切機械損傷。李子是屬于常見的水果之一，其在種植過程中幼苗期樹形管理非常重要，因為幼苗的樹形長的好有助于后期開花結(jié)果，所以各位種植戶一定要引起重視喲。 下面是詳細的李子樹的幼樹栽培管理技巧及施肥方案。幼樹一般一年施5-6次肥即可，施肥原則是薄肥勤施，可以在秋季施基肥是農(nóng)家肥，或者綠亨底肥超能量1公斤，脈素特20克，復合肥25克。4-9月施復合肥或者哈維通5次。 樹形管理：李子樹一般在整形上采用自然開心形。 成型后樹高為2-3 m，主枝3-4個。年在樹主干60 cm處短截定干，從剪口下長出的新梢中選留3-4枝生長健壯、方向適宜、夾角較大的新梢作為主枝。第1年冬季，主枝可以剪留60cm，剪口芽選留外芽，競爭枝一律疏剪；第2年春天,在剪口下芽長出的新梢中選出角度大、方向正的健壯枝條可以培養(yǎng)成主枝，其余枝條可以適當控制生長。 在整個生長過程中，要修剪2-3次，這樣可以控制各個枝條生長，促使提早形成花芽。冬季，主枝延長枝還是剪留60 cm左右，其余的枝條宜輕剪甩放。第3年，按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)主枝，并在各主枝的外側(cè)留1枝側(cè)枝，但需要注意避免相互交錯重疊。 側(cè)枝的角度要比主枝的大，保證主側(cè)枝的從屬關(guān)系，按此方法，每個主枝上選留2-3個側(cè)枝即可。病蟲害防治：移栽后用福根沖施，可以生根抗病，縮短緩苗期，流膠病的發(fā)生。蟲害用綠亨106噴霧防治，病害用速渡加綠亨2號噴霧防治。

冬季，主枝延長枝還是剪留60 cm左右，其余的枝條按空間大小去留，一般宜輕剪甩放。第3年，按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)主枝延長枝，并在各主枝的外側(cè)選留1枝第1側(cè)枝，各枝上的側(cè)枝分布要均勻，避免相互交錯重疊。側(cè)枝的角度要比主枝的大，保證主側(cè)枝的從屬關(guān)系，按此方法，每個主枝上選留2～3個側(cè)枝，4年即可基本完成樹形。 李子修剪 在肥沃的土壤上，樹勢強旺的品種，主枝、副主枝均直立旺長，必須在新梢半木質(zhì)化時采用拿枝的方法，用雙手從基部開始逐段將枝條向外彎曲，以枝內(nèi)木質(zhì)部發(fā)出輕微折裂聲為度，從而抑制營養(yǎng)生長，形成大量花芽。這批生長旺盛的1年生主枝或副主枝，經(jīng)過拿枝后，次年即可坐果，同時基部萌發(fā)大量短果枝，可以保證連年豐產(chǎn)豐收。 (1)剪短主枝延長枝2/5，促使樹冠繼續(xù)向外擴展；(2)早春萌芽時，及時疏抹樹冠外圍過密的芽，以后初夏和冬季修剪均以疏除密生枝為主；(3)對生長較旺的生長枝和長果枝，不加修剪，任其加長生長后，基部萌發(fā)弱枝，演化為花束狀枝或短果枝；

修剪 在肥沃的土壤上，樹勢強旺的品種，主枝、副主枝均直立旺長，必須在新梢半木質(zhì)化時采用拿枝的方法，用雙手從基部開始逐段將枝條向外彎曲，以枝內(nèi)木質(zhì)部發(fā)出輕微折裂聲為度，從而抑制營養(yǎng)生長，形成大量花芽。這批生長旺盛的1年生主枝或副主枝，經(jīng)過拿枝后，次年即可坐果，同時基部萌發(fā)大量短果枝，可以保證連年豐產(chǎn)豐收。 剪短主枝延長枝2/5，促使樹冠繼續(xù)向外擴展；早春萌芽時，及時疏抹樹冠外圍過密的芽，以后初夏和冬季修剪均以疏除密生枝為主；對生長較旺的生長枝和長果枝，不加修剪，任其加長生長后，基部萌發(fā)弱枝，演化為花束狀枝或短果枝； 樹冠基部萌發(fā)的徒長枝應及時疏除；連續(xù)結(jié)果3～5年生長勢衰弱的結(jié)果枝組，僅留基部隱芽，其余疏剪，促發(fā)新梢來更新這個枝組。李子樹的生長環(huán)境對氣侯的適應性強，對土壤只要土層較深，有一定的肥力，不論何種土質(zhì)都可以栽種。 對空氣和土壤濕度要求較高，極不耐積水，果園排水不良，常致使爛根，生長不良或易發(fā)生各種病害。宜選擇土質(zhì)疏松、土壤透氣和排水良好，土層深和地下水位較低的地方建園。（1）李子樹施肥技術(shù)幼齡李園（掛果前）施肥技術(shù)。建園年在5月1日前以施清水或清糞水為主，5月后至8月每半個月施一次含2％尿素的清糞水（50千克清糞水+0.1千克尿素），9月株施3.5千克-5千克腐熟的農(nóng)家肥：第二年3月-8月每半個月施一次含3％尿素的清糞水（50千克清糞水+0.15千克尿素）