熱值高、閃點(diǎn)高、密度低以及明火點(diǎn)不燃，是山西長(zhǎng)治植物油灶具的主要優(yōu)勢(shì)和特征，同時(shí)，也是擊敗液化氣、甲醇燃料的主要賣點(diǎn)。非?；贰⑵胀ㄘ浳镞\(yùn)輸為該燃料在行業(yè)迅速推廣應(yīng)用，創(chuàng)造了必要條件。該燃料自身含氧量豐富，燃燒充分徹底、不黑鍋底、無害、穩(wěn)定作為廚房烹飪?nèi)剂鲜褂猛耆軌騽偃?，?shí)際使用效果也是顯而易見的。我國(guó)有幾千年的傳統(tǒng)飲食文化，廚房燃料也經(jīng)歷了幾次的變革，近代社會(huì)大量的礦物燃料使用，導(dǎo)致了今天世界性氣候變化，由于暫時(shí)還沒有找到行之有效的替代燃料，礦物燃料的使用還會(huì)持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間。

醇基燃料確實(shí)是一種非常清潔的能源。為什么 不推廣和使用山西長(zhǎng)治植物油灶具？事實(shí)上，在早期，中國(guó)已經(jīng)采取了酒精基清潔燃料的推廣措施，但由于各種原因被擱置，山西長(zhǎng)治植物油灶具從未獲得過“身份證”。那么，為什么山西長(zhǎng)治植物油爐不在 推廣呢？ 山西長(zhǎng)治植物油灶具不推廣使用的主要原因有很多。其中，能源危機(jī)后世界油價(jià)快速下跌、傳統(tǒng)行業(yè)受阻、甲醇本身存在的隱患和技術(shù)問題，都是 不大力推廣使用醇基燃料的重要因素。 到目前為止，餐廳廚房燃燒植物油灶具的價(jià)格普遍較高，燃燒植物油灶具的綜合性能尚未達(dá)到醇基燃料和液化氣體的穩(wěn)定性和高用戶體驗(yàn)。然而，強(qiáng)勁的市場(chǎng)需求迫使山西長(zhǎng)治絡(luò)植物油灶具不斷改進(jìn)；廚師對(duì)植物油灶具有更高的用戶體驗(yàn)，需要研發(fā)人員堅(jiān)持創(chuàng)新。 市場(chǎng)決定需求，餐廳廚房燃燒植物油灶具價(jià)格高只是暫時(shí)的，我相信隨著時(shí)間的推移；技術(shù)升級(jí)；上下游產(chǎn)業(yè)逐步完善，燃燒植物油爐價(jià)格也會(huì)發(fā)生變化。機(jī)會(huì)總是留給那些總是在追求的人，短暫的困難終會(huì)有過去的 ，我相信燃燒的山西長(zhǎng)治絡(luò)植物油灶具和燃燒的植物油爐將利用市場(chǎng)的東風(fēng)，帶領(lǐng)我們獲得更多的財(cái)富。