201與304不銹鋼板，表層一般都為亞面。因此在通過人眼看、手觸碰的辦法辨別時：304不銹鋼板有著較好的光澤度發(fā)亮，手觸碰很順滑;201不銹鋼則顏色偏暗 沒有光澤度，觸摸有比較毛糙凸凹不平的感覺。另外將手沾濕水，分別觸摸2種不銹鋼材質，觸摸后304板上的水漬手印比較容易擦除，201不容易擦除。
  用磨光機裝好砂輪輕輕地打磨拋光兩種板或板材，打磨時201材質的火花較為長、粗、多，反之304材質的火花比較短、細、少。打磨時力量要輕些，而且2種打磨力道要相同，便于分別。
  用不銹鋼板酸洗膏分別涂到在2種不銹鋼板上。2分鐘后，看涂抹處不銹鋼顏色的轉變。顏色發(fā)暗為201，泛白或不變色為304不銹鋼板。