虎振廚師學校能發(fā)展到今天，這是與學校的堅定的辦學理念分不來的，那就是零距離辦學模式，學校的所有專業(yè)所有課程的開設(shè)，一定要聯(lián)系市場，市場上需要什么樣的技術(shù)，需要什么樣的人才，就學校開設(shè)什么樣的專業(yè)，就開設(shè)什么樣的課程，只有這樣的教學，才能保持先進性，才能培養(yǎng)出的學生就業(yè)沒有問題。 教學要聯(lián)系市場，教學不僅僅是讓學生學會技術(shù)，除了技術(shù)之外，還包括學生的職業(yè)素質(zhì)，以及自學能力的培養(yǎng)，為什么這里要強大自學能力的培養(yǎng)，學生畢業(yè)后進入工作崗位，要知道任何事物都是不斷的進步的，包括技術(shù)在內(nèi)，因此學生即便是參加了工作也要不斷的學習，不斷的進步，才能跟的上市場的腳步，才能不斷的自己的價值。廚師培訓

在虎振廚師培訓學校，學生與老師亦師亦友，遇到技術(shù)上的問題學生會向老師們虛心地請教，面對如何創(chuàng)新菜肴則會跟老師們共同商討，吸收老師們的經(jīng)驗，聽取老師所給予的意見和建議從而再在自己原來設(shè)計的菜肴中不斷地完善、，這個過程或許很漫長，多番的改動會磨掉屬于剛開始的激情，但在同學們和老師們的共同努力下，在作品成果誕生的那一刻，所有的苦和累仿佛都輕如鴻毛，喜悅的心情覆蓋了所有困惑，這，就是屬于烹飪的樂趣；這，就是經(jīng)常能在虎振廚師烹飪學校實訓教室里看到的場景。果重要，但過程卻是更引人眼球。就如一代傳奇平民總統(tǒng)林肯，15歲才開始讀書24歲生意失??；35歲開始競選公職，卻是每次都慘遭失敗；52歲終于成功當上美國總統(tǒng)，坎坷的一生，林肯卻終贏得了美國歷史上多的尊重。由此可見，一個擁有夢想而且敢于付出努力行動的人，他所經(jīng)歷的人生過程往往不可能完全的一帆風順，跌宕起伏的浪花會使人生看起來更加的富有魅力，盤旋曲折的道路也會讓人更加憧憬前方的道路。對于虎振廚師烹飪學校學生來說，他們沒有如林肯、馬云般坎坷的人生，但卻有著如他們對夢想同樣的堅定與執(zhí)著，相信他們緊握夢想，總有 會到達成功的彼岸。 一些學生年齡較大，或者有其他的原因，想學習烹飪技術(shù)，但是沒有足夠的時間來學校學習，只能進行短期培訓。在保定這些廚師技校中，保定虎震廚師學校率先開設(shè)了短期的廚師培訓班，目的就是為了適應(yīng)不同學員的不同需求。該班學期一個月，在這一個月期間，主要學習內(nèi)容就是以炒菜為主，輔以刀工翻勺等基本工，教學目的就是讓學生在有限的時間內(nèi)盡量多掌握一些菜肴的制作方法，等將來畢業(yè)后，學生可以自己開飯店，也可以到一些中低檔的飯店打工，到飯店打工的學員，學校免費分配工作。