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    在眾多行業(yè)的發(fā)展中，失業(yè)率較低的還要數餐飲行業(yè)中的廚師職業(yè)。餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展給廚師職業(yè)的發(fā)展帶來了很好的平臺，也為更多的失業(yè)者和迷茫的求職者提供了很好的發(fā)展機會。廚師行業(yè)古已有之，但是在起始階段并不受到重視，廚師曾一度被稱作“火夫”、“廚子”、“櫥役”等?？呻S著社會政治經濟的發(fā)展，廚師的職業(yè)成為人們備受矚目的黃金職業(yè)，也是現代年輕人追崇的職業(yè)。
  職業(yè)化的教育是現代教育發(fā)展的創(chuàng)新點，也是未來職業(yè)教育的需要。伴隨著職業(yè)教育的發(fā)展，企業(yè)對職業(yè)人才的要求也越來越高，不僅需要相當高水平的技能人才，更需要工作上手快的創(chuàng)新人才。據統(tǒng)計，現代職業(yè)教育都會采用企業(yè)化教育，把傳授專業(yè)知識與培養(yǎng)學生的職業(yè)素質有效的結合在一起，讓學生更早的適應工作環(huán)境，畢業(yè)后盡早的投入到工作中。



    保定虎振烹飪學校是中國目前規(guī)模 的烹飪培訓機構,并成為對外合作與交流的國際廚師培訓基地

    根據經濟學理論我們可以知道，一個 越發(fā)達第三產業(yè)所占比重則越大，與美國75.3%、日本68.1%、法國72.4%相比，我國第三產業(yè)服務業(yè)在國民經濟中所占的比重不到40%。隨著我國社會經濟的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)作為第三產業(yè)服務業(yè)的一部分，將繼續(xù)保持快速的發(fā)展態(tài)勢。

    企業(yè)的發(fā)展離不開人才，餐飲業(yè)的快速發(fā)展勢必需要更多的廚師人才。中國烹飪協會指出，未來五年，中國的餐飲人才缺口總量將達到1000萬，龐大的缺口數字顯示出廚師行業(yè)的巨大潛力。




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    飯后躺在床上，他帶著第二天師傅就會教他烹飪的期待，進入夢鄉(xiāng)。誰知第二天卻一切照舊，甚至變本加厲，“不僅沒人教我做菜，而且還有種被大家孤立的感覺?！碧屏⒔芸嘈Φ馈Ｍ笏€見識了更多的“廚房潛規(guī)則”，女師傅和領導的曖昧關系、師傅們之間為了上位的勾心斗角……在唐立杰面前活生生上演了一場廚房版的“宮斗戲”。而這個曾經讓他心向往之的廚房，讓他無所適從。年少的唐立杰實在沒有心力適應那個錯綜復雜的廚房小社會，離開了廚房回了老家。

抱著“視死如歸”的心態(tài)，一定要學好
  唐立杰心有不甘，還是想學鐵板燒。于是他不顧家人反對，跟著爸爸坐了25小時的綠皮火車去了廣州，一切都讓他覺得很新奇，很興奮。一個星期后，他應聘上了一家日料店的學徒工。晚上忙完了，廚房兄弟們會一起喝酒或沿著珠江邊散步談心。在沒有“錯綜復雜的小社會”的廚房里，他很快就有了學習的機會。




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