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食堂炊事員技校招生報(bào)名電話


全日制大專(保定市分公司)把質(zhì)量作為市場(chǎng)致勝的法寶，制定了嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)措施，對(duì)于出現(xiàn)的質(zhì)量問題，一查到底，一追到頭，不放過一點(diǎn)蛛絲馬跡。把珍惜質(zhì)量當(dāng)作珍惜自己的生命一樣，從 保定虎振招生電話原料開始，實(shí)行層層把關(guān)制， 保定虎振招生電話產(chǎn)品質(zhì)量多年穩(wěn)定提高，不斷改進(jìn)。全日制大專(保定市分公司)以滿足貴公司的需求為宗旨，不僅為您提供高品質(zhì)的 保定虎振招生電話產(chǎn)品，還為您提供完善的完善的服務(wù)技術(shù)支持，這有利于提高公司的產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。我們將不斷開拓，不斷創(chuàng)新，與各界朋友攜手共進(jìn)，共同發(fā)展，熱忱歡迎國(guó)內(nèi)外客戶來函來圖或親臨公司指導(dǎo)。



   這類食材一來后期操作比較節(jié)省人力，二來易于長(zhǎng)時(shí)期保存。三是要做好調(diào)研工作，篩選本市本區(qū)域食客比較偏愛的食材，并以此研發(fā)菜品。比如說我們店，周邊食客比較偏愛吃豬肚菜、豬蹄菜，那么我們可以多研發(fā)一些用豬肚、豬蹄制作的菜品。周邊食客不喜歡吃用秋葵制作的菜肴，那么我們就不做秋葵菜。

  NO.2 確定菜肴的價(jià)位分類。

  我們店的人均消費(fèi)大概是80元，所以我們的菜品價(jià)位的分類是：售價(jià)低于20元的菜約占菜品總數(shù)的15%;售價(jià)在20元-30元的菜約占菜品總數(shù)的25%;售價(jià)在 30元-40元的菜約占菜品總數(shù)的55%;售價(jià)在40元-50元的菜約占菜品總數(shù)的3%;售價(jià)超過50元的菜只占菜品總數(shù)的2%。





    另據(jù)我國(guó)飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的資料顯示，近年來，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展迅速。這預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，將是二十一世紀(jì)就業(yè)的熱門職業(yè)。當(dāng)前的餐飲業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師隊(duì)伍來充實(shí)，這給廚師的就業(yè)帶來了莫大的空間。

保定虎振烹飪教育通過多年的市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)飲食市場(chǎng)有以下特點(diǎn)：

1、中式快餐業(yè)逐漸興起，需要大批從業(yè)人員。

2、廚師隊(duì)伍逐年年輕化，大批資深廚師（40歲以上）逐漸從一線退下，從事管理或自辦實(shí)體，因此為年輕廚師提供了更多的機(jī)會(huì)。

3、飲食市場(chǎng)出現(xiàn)的所謂無門無派的迷宗菜更適合年輕廚師的學(xué)習(xí)和發(fā)展。

4、社會(huì)需要更多的具有科學(xué)的理論知識(shí)尤其是營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生保健知識(shí)的新一代廚師，而不僅僅是資格老，技能高，經(jīng)驗(yàn)多的老前輩。

5、飲食市場(chǎng)尤其短缺一般廚師而非大廚，為剛出校門的學(xué)生提供了大量的機(jī)會(huì)。

 



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