大多數(shù)企業(yè)在雇用海歸留學(xué)生問題上表現(xiàn)出消極的態(tài)度?;乇芄陀煤w留學(xué)生的原因中,認(rèn)為沒有必要的回答占一半以上,要求的工資偏高的占39.7%,熟悉國內(nèi)環(huán)境的占25.8%。好多留學(xué)生無奈之于也能以出賣低廉的勞動力來解決就業(yè)之渴。在一撥又一撥留學(xué)熱潮之后,國內(nèi)的職業(yè)教育卻以優(yōu)異的成績贏得了社會各界認(rèn)識的青睞。
作為中國職業(yè)教育的領(lǐng)頭羊保定虎振烹飪學(xué)校獨(dú)創(chuàng)的互動式模擬餐廳教學(xué),開創(chuàng)了烹飪教育的先河,從根本上保證了學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)采用先進(jìn)的二元管理模式。在教學(xué)上實(shí)施技能+素質(zhì)一體化教育,一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng),為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會;另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育,定期開展豐富多彩的校園文化活動,培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。保定虎振烹飪學(xué)校本著弘揚(yáng)飲食文化,推動餐飲發(fā)展,立虎振之品牌的辦學(xué)宗旨和校有特色、班有特點(diǎn)、生有特長的教學(xué)理念,特開設(shè)兩年制大廚精英班,實(shí)行技能+素質(zhì)教育,專門培養(yǎng)高級烹調(diào)師。 就業(yè)方向
本專業(yè)的就業(yè)前景很好,畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué)?;蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。專業(yè)點(diǎn)評:本專業(yè)為特設(shè)專業(yè),如今社會需求量大,競爭也非常激烈。廚師和餐飲管理者工作被社會稱為“金飯碗”職業(yè),以易就業(yè)、高收入為顯著特點(diǎn)。
保定虎振技工學(xué)校根據(jù)市場的需求和廣大的烹飪愛好者的迫切愿望,經(jīng)過專家調(diào)研和認(rèn)證,虎振學(xué)校的技能教育和學(xué)歷教育的有機(jī)結(jié)合的教學(xué)方法將會圓廣大家長望子成龍之夢!
保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校精心研發(fā)了一整套個(gè)性化專業(yè)課程體系,開設(shè)有兩年制烹飪長期班,二、三、四個(gè)月烹飪短期班,面點(diǎn)、糕點(diǎn)長期班和短期班,以及各類短期培訓(xùn)等近二十個(gè)專業(yè)課程,適合不同的烹飪愛好者報(bào)學(xué).
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“每逢協(xié)會開會,飯店老總們湊在一起,都會為找不到合適的員工而抱怨,這已成為業(yè)界老總們的一塊心病,高技能為才一將難求,這好理解,可就連普通的服務(wù)員都很難找到,目前餐飲業(yè)正在遭遇前所未有的“人才荒”已是業(yè)內(nèi)心照不宣的事實(shí)”。餐飲業(yè)內(nèi)人士對記者說。
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而據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算,由于歷史原因和觀念問題,目前餐飲業(yè)從業(yè)人員初中文化水平的比例高達(dá)40%,普遍素質(zhì)不高成為該行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。