葡萄為喜光果樹，栽植葡萄的庭院要求風(fēng)光條件好。地勢(shì)較高，不易積水。栽植前確定栽植點(diǎn)，株距2m左右。修建好排水暗溝，保證雨后不積水。庭院葡萄一般采用水平棚架，架高2m以上以便于活動(dòng)與管理。道路可建成葡萄走廊，道路上方搭成鐵絲架面。庭院葡萄宜選擇巨峰、藤稔等大粒、抗病性強(qiáng)的優(yōu)良鮮食品種。苗木一般用粗壯須根較多的l～2年生實(shí)生嫁接苗。栽植時(shí)間宜在秋季落葉后或春季萌芽前。栽植前按定植點(diǎn)挖穴，穴大小為80cm×80cm×80cm左右。每穴中施1Okg腐熟有機(jī)肥，與挖出的表土混勻填入穴底，再填入部分土壤，葡萄苗根系舒展后放在穴中土堆上，再填入剩余心土，使苗木根頸在地面之上，輕輕踏實(shí)土壤，澆透水。 葡萄苗種植：（1）購苗：秋后至春節(jié)前購苗為宜。春節(jié)后購苗，極易發(fā)生品種混雜現(xiàn)象，而且缺乏優(yōu)良品種。露地和大棚都是南北成行，株距0.7米，行距1.8-2米左右，畝栽500株左右。（2）運(yùn)苗：零度以上裝車，苗木淋濕后封嚴(yán)。苗到家零度以上卸車并入室，蓋嚴(yán)保溫保濕，嚴(yán)禁置于零度以下的環(huán)境。（3）貯苗：苗木購回后如果不立即栽植，那么可以貯存，方法是：選零度以上的天氣，將苗木成捆平埋坑中，坑深60-80厘米，覆土30厘米比地面稍高，上覆草堆，不灌水，只潑水，7度以下保存。此法易發(fā)熱，春季土壤解凍后立即栽植。 葡萄苗通常采用嫁接法繁殖，把優(yōu)良品種嫁接在優(yōu)良砧木上，砧木的繁殖可以采用播種、扦插、分株和組培等方法。嫁接后適應(yīng)性更廣、抗逆性更強(qiáng)、長勢(shì)更壯、產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好。沿行開溝：深60-80厘米，寬80-100厘米，下半部填入500公斤左右雜草和熟土相混，上半部填入有機(jī)肥5立方米/畝左右，并與熟土相混，直至填滿。熟土不夠，可以從行間挖取，并將心土撒于行間，然后大水沉實(shí)。整地起壟：露地和大棚都是南北成行，行距1.8-2米，沿行起壟。冬季埋土防寒地區(qū)起大壟，冬季不用埋土防寒地區(qū)起小壟。起壟前有兩種整地方式。（1）全園深翻：地面撒施發(fā)酵糞，通常5立方米/畝左右，新棚10立方米/畝以上，舊棚有機(jī)質(zhì)含量較高，可以不施糞。然后深翻40厘米左右。（2）沿行開溝：深60-80厘米，寬80-100厘米，下半部填入500公斤左右雜草和熟土相混，上半部填入有機(jī)肥5立方米/畝左右，并與熟土相混，直至填滿。熟土不夠，可以從行間挖取，并將心土撒于行間，然后大水沉實(shí)栽后每7-10天澆水一次，保持地表潮濕，直至9月。其間下一場(chǎng)大雨，可以少澆一次水，但下小雨不能代替澆水。

葡萄種子育苗葡萄種子育苗能快速繁育大量苗木。育成苗木根系發(fā)達(dá)，生長勢(shì)強(qiáng)，尤其是楚雄市馬龍河河谷地區(qū)部分野生葡萄藤直徑粗達(dá)20～30厘米，用其種子繁殖的葡萄實(shí)生苗當(dāng)年可長至15米以上，而家種葡萄扦插苗在同樣地塊中只長至5米。可見用野生葡萄種子繁殖實(shí)生苗后嫁接成為所需品種效果明顯。每年農(nóng)歷7、8月份采摘向陽面成熟發(fā)黑的野生葡萄，放入紗布口袋在流水中反復(fù)搓洗，直至果肉全部洗凈去除，只剩種子。曬干后裝入布袋或紙袋掛在室內(nèi)通風(fēng)透光處，待到立春節(jié)令前20天左右取出撒播在沙床上，沙床的沙層厚3～5厘米。撒種后覆蓋1厘米細(xì)沙，再扣小撒棚覆膜育苗。所育成苗可于農(nóng)歷5月份經(jīng)打頂摘心后移栽，待來年開春嫁接，也可在苗床地開展夏季芽接，待9～10月大春作物收結(jié)束后移栽。葡萄育成苗裸苗質(zhì)量優(yōu)于袋苗，故坐地移植多采用裸苗移栽。 葡萄扦插育苗①硬枝扦插時(shí)間在每年立春前20～40天為宜，可結(jié)合冬季修剪，選擇一年生健壯生長枝，剪成帶3個(gè)節(jié)的插條，下部斜剪，上部平剪后用塑料薄膜扎緊封頂，然后將插條用0.5％萘乙酸或0.1‰ABT1號(hào)生根粉液浸下端1小時(shí)后立即與地面成45度角斜插在沙床上。扦插規(guī)格15厘米×60厘米，每畝7000株左右。扦插深度為插條的2/3長，一般8～10厘米。讓插條在沙層生根，根生出后能盡快扎入土層，扦插后用小拱棚覆蓋塑膜育苗效果更好。②早春扦插苗于端午節(jié)前后經(jīng)打頂摘心后進(jìn)行大田移栽定植為宜。③綠枝扦插時(shí)間在端午節(jié)至火把節(jié)之間為宜，選擇當(dāng)年生已充分木質(zhì)化健壯生長枝，剪取插條時(shí)保留頂部半片葉，方法同硬枝扦插，育成苗于冬季落葉期間移栽為宜。 葡萄苗種植：1 苗木選擇選擇生長健壯，無病蟲害，根系完整，飽滿芽3個(gè)以上的優(yōu)質(zhì)壯苗，禁止使用“小老苗”，隔年假植苗。2 整形修剪定植當(dāng)年，當(dāng)新梢長到25厘米時(shí)，留2個(gè)長勢(shì)較好的枝，去掉其他枝條。新梢長到40厘米時(shí)，引縛到臨時(shí)木棍上，將其副梢留1--2片葉反復(fù)摘心，立秋時(shí)，將延長枝摘心，冬剪時(shí)視成熟情況剪留1--1．50米。三年生植株，枝條基本布滿架面。夏剪時(shí)，新梢長至25厘米時(shí)定枝，每米主蔓保留5--6個(gè)新梢，其中3--4個(gè)結(jié)果枝，兩個(gè)營養(yǎng)枝；冬剪時(shí)，海米主蔓上保留3--4個(gè)結(jié)果枝組。結(jié)果枝和營養(yǎng)枝在落花后，應(yīng)摘去生長點(diǎn)，副梢保留1片葉摘心，同時(shí)用指甲輕輕將副梢葉腋間的冬芽和夏芽摳掉。3 花果管理早疏除花序，延長蔓可保留2--3個(gè)果穗，其余結(jié)果枝留單穗果。同時(shí)去除岐肩和穗尖。花前噴施0．30％硼砂加0．30％尿素。疏除受精不良的小果粒、畸形粒和過密果粒，除去果穗下部1／3--1／4，落花后3周左右，用葡萄膨大劑加甲基托布津(或退菌特)浸蘸果穗或噴果穗。當(dāng)用過膨大劑和殺菌劑后，果穗要及時(shí)套袋，采收前20天左右除袋，轉(zhuǎn)動(dòng)果穗以達(dá)到色澤均勻。4 肥水管理每年果實(shí)采收后，每畝立即深施有機(jī)肥3000千克加基肥加過磷酸鈣。葡萄下架前應(yīng)灌透冬水。翌年萌芽前，配合灌芽水，畝施尿素20千克(催芽肥)；花序出現(xiàn)到開花前灌水1--2次；進(jìn)入幼果膨大期，每畝追施20千克二胺(催花肥)，同時(shí)灌水，硬核期每畝追施三元復(fù)合肥25千克，同時(shí)灌水；8月中旬開始到果實(shí)采收前，葉面噴施0．30％的磷酸二氫鉀3--4次(催色肥)，以促進(jìn)果實(shí)和新梢成熟，并對(duì)全園進(jìn)行控水。5 病蟲害防治葡萄下架前，噴3--5度波美石硫合劑加0．50％混合液，進(jìn)行全園消毒。每年6--8月份以防治霜霉病、病為主，尤其在植株密度大，高溫、高濕的情況下，要隨時(shí)觀察植株，及早防治。