廚師,與舊社會(huì)相比,已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化.今天的廚師中,已經(jīng)融入到社會(huì)各個(gè)階層,而他們的勞動(dòng)意義, 也越來(lái)越被人們所理解、認(rèn)識(shí). 當(dāng)今的飲食業(yè)越來(lái)越朝著規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化方向發(fā)展,并隨著外國(guó)餐飲企業(yè)的進(jìn)入,使餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇,面對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì),餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化,空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的 問(wèn)題,廚師人才緊缺,社會(huì)需求大,就業(yè)前景廣闊,已成為人們眼中的熱門(mén)、高薪行業(yè).所以說(shuō):"廚師——熱門(mén)行業(yè),廚師——高薪職業(yè),廚師——永不失業(yè)."這足以說(shuō)明廚師在當(dāng)今社會(huì)的地位和作用.
學(xué)廚師——就得去正規(guī)的保定虎振廚師學(xué)校.
保定虎振烹飪學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員深受用人單位的歡迎,許多畢業(yè)學(xué)員走上領(lǐng)導(dǎo)崗位,擔(dān)當(dāng)要職,為企業(yè)發(fā)展作出了很大貢獻(xiàn).更為可貴的是許多成功學(xué)員自主創(chuàng)業(yè),經(jīng)過(guò)拼搏努力,目前已經(jīng)成為擁有多家連鎖店的民營(yíng)餐飲企業(yè)家,他們不僅實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)理想,而且給社會(huì)提供了就業(yè)和再就業(yè)崗位.
學(xué)習(xí)廚師專(zhuān)業(yè)必須選擇一家正規(guī)的學(xué)校,從理論到實(shí)踐系統(tǒng)地學(xué),中國(guó)傳統(tǒng)的以師帶徒的形式目前已經(jīng)行不通,因?yàn)閭€(gè)人帶出的弟子就業(yè)問(wèn)題十分難解決.除非是私人開(kāi)辦的小飯館,若要進(jìn)入正規(guī)的餐飲業(yè)還得看文憑和學(xué)歷.
全日制大專(zhuān)(保定市分公司)所有 虎振汽修學(xué)校產(chǎn)品從原材料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程 到包裝、運(yùn)輸和售后服務(wù)等環(huán)節(jié)都有完善的管理體系,實(shí)行的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
《餐飲管理》《烹飪工藝學(xué)》《烹飪工藝美學(xué)》《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》
《中、西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)》《烹飪英語(yǔ)》《烹飪概論》《烹飪?cè)蠈W(xué)》
保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)的兩年制大廚精英專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程:
遵循模塊教學(xué)、階段考核的教學(xué)方針,系統(tǒng)講敘各種刀工、刀法、勺工技術(shù);
傳授八大菜系的經(jīng)典名菜、宮廷菜、藥膳、食療養(yǎng)生菜品;
講述市場(chǎng)流行菜肴、風(fēng)味特色菜肴、大型等藝術(shù)雕刻、泡沫雕、瓊脂雕、瓜雕、人物雕等雕刻技術(shù);
系統(tǒng)講述各種精美的藝術(shù)拼盤(pán)、果盤(pán)、鹵水涼菜燒烤技術(shù);