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虎振西點(diǎn)專修培訓(xùn)學(xué)校設(shè)施齊全,師資力量雄厚,專業(yè)設(shè)置前沿,教學(xué)理念先進(jìn),按照課程設(shè)置,學(xué)員從基礎(chǔ)學(xué)起,先進(jìn)行強(qiáng)化基本功的訓(xùn)練,掌握廚師應(yīng)具備的理論知識(shí)和技能;老師們豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)加上獨(dú)有心得,以深入淺出的方法講解,學(xué)員每天在教師的指導(dǎo)下,親手制作各種菜肴,在理論上反復(fù)實(shí)踐,在實(shí)踐中掌握技術(shù)要領(lǐng),使每位學(xué)員易學(xué)、易懂。廚師人才緊缺,社會(huì)需求大,就業(yè)前景廣闊,同時(shí)我校與十多個(gè)省市的勞動(dòng)局和數(shù)個(gè)用人單位:酒店、餐飲公司等建立了“就業(yè)合作關(guān)系”。中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 為學(xué)生就業(yè)提供了可靠的保障,鋪就了一條燦爛的陽光大道! 一、糕點(diǎn)中級(jí)班 學(xué)期兩個(gè)月 主要學(xué)習(xí)各種糕點(diǎn)、西點(diǎn)、生日蛋糕,面包、干點(diǎn)等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食,各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點(diǎn)西點(diǎn),十二生肖,各種奶油仿真花卉等。 就業(yè)方向:畢業(yè)后主要到各餅店、西式飯店從事西式裱花和烘焙工作。 二、糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班 學(xué)期三個(gè)月 學(xué)習(xí)糕點(diǎn)班的所有課程,另增學(xué)以下課程:美味奶茶,果凍,慕斯蛋糕,巧克力,元寶蛋糕,泡芙,蛋塔,老婆餅,馬卡蛋糕,裱花-壽星、壽婆、仙鶴等,沙拉醬;庫房管理,食品衛(wèi)生與管理,成本核算,色彩知識(shí),另教授時(shí)下流行的糕點(diǎn)調(diào)味醬等多種技術(shù)如:黃金醬、椰絲醬、芝麻瓦片、玉米香脆餅干、哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕。 就業(yè)方向:以自己創(chuàng)業(yè)開店讓主,也可到大型糕點(diǎn)連鎖店或者飯店做專業(yè)的糕點(diǎn)師。




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