雖然說還存在著不少問題，需要技術(shù)上的不斷補(bǔ)充，首先是生產(chǎn)線中的自動(dòng)化以及連續(xù)化，就給烙饃設(shè)備提供了巨大的發(fā)展空間。另外面團(tuán)成型的設(shè)備中存在著不少盲點(diǎn)，比如說定量的輸送，和面，溫度的控制等等。另外烙饃成型方面需要進(jìn)一步的進(jìn)行模仿，產(chǎn)能中的擴(kuò)大，成型效率品質(zhì)等等。現(xiàn)在烙饃設(shè)備已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了蒸煮，連續(xù)性的冷卻以及烙饃工藝的相互結(jié)合性，設(shè)備經(jīng)濟(jì)以及實(shí)用型。所以目前市場現(xiàn)了新型的烙饃設(shè)備，即可以在烙饃的品質(zhì)上超越手工烙饃，還可以在產(chǎn)能以及自動(dòng)化程度中來讓產(chǎn)品更加穩(wěn)定性發(fā)展，食品的衛(wèi)生等等幾個(gè)方面得到相對應(yīng)的，實(shí)現(xiàn)的是連續(xù)化，無人操作等等，滿足現(xiàn)代規(guī)模性的需求。所以說烙饃設(shè)備對應(yīng)市場的同時(shí)還需要進(jìn)一步的性能。

不管是從烙饃用料的配比方面還是從面粉揉搓的力度和技巧方面都有極高的要求。首先如果用料沒有依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)，zui后做出來的烙饃將與大眾普遍的滿意程度相差很多，其次如果沒有依據(jù)一定的揉搓方式進(jìn)行和面的話，那么zui終烙饃的口感也將不會(huì)達(dá)到又柔又韌的效果。而有了烙饃機(jī)的話輕輕一按就可以獲得這些技巧，只要填入足夠的用料，得到大量優(yōu)質(zhì)烙饃所需要做的只是等待了。對食物制作比較清楚的朋友們可能會(huì)了解，利用傳統(tǒng)方式蒸烙饃的時(shí)間zui少是數(shù)個(gè)小時(shí)，并且蒸出來一鍋烙饃所需要花費(fèi)的精力和體力也是極大的?？墒亲詮挠辛死羽x機(jī)，這種制作方式將會(huì)極為的簡單，人們需要做的知識填充原料和收集成品了。并且利用機(jī)器制作的烙饃甚至?xí)诳诟猩线吀鼊儆谑止ぶ谱鞯摹?br />