而扁圓形的南瓜肉質(zhì)緊密，其果膠含量多于長形，有很好的飽腹感。另外，南瓜的顏色也很重要。切開南瓜以后，顏色越偏向橙紅或橙黃色，營養(yǎng)價(jià)值要更高些。這樣的南瓜炒著吃不錯，切成兩三毫米的薄片，和大蒜、彩椒及香蔥一起炒食，吃起來鮮、咸、甜兼具，而且顏色艷麗，讓人很有食欲。
看顏色：南瓜一般有兩個品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時， 對它的特性有所了解，牢記它成熟時的樣子，這樣才能買到好南瓜。

用冬瓜制成的食材之中美味的就是冬瓜類的點(diǎn)心了,用南瓜粉做出去的點(diǎn)心無需加過多的外地人的糖,由于冬瓜自身就帶有較高的糖份.那樣冬瓜點(diǎn)心在吃的是后就僅有冬瓜自身的香氣了,溫馨提醒在把冬瓜碾成粉以后一定要把南瓜粉曬的干燥,要不然會生蟲.

南瓜粉怎么吃
1、沖水喝

南瓜粉可以直接沖水喝，再想吃的時候需要取20克南瓜粉，直接放在杯子中，沖入熱水，用筷子調(diào)勻直接飲用，如果能堅(jiān)持在每日三餐前都喝一杯用奶粉沖出的水可以起到明顯作用，能讓人們的身材更苗條。

2、搭配果汁

南瓜粉還可以和果汁搭配在一起喝，在需要的時候你準(zhǔn)備兩個檸檬和20克南瓜粉，以及適量的蜂蜜，把檸檬切開以后炸出果汁，再把南瓜粉放到炸好的果汁中，加入適量蜂蜜，放入適量涼白開調(diào)勻即可食用，這種加入南瓜粉的果汁能人類的頑固性，肥胖也能淡斑美白滋養(yǎng)。