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紫紅薯插后6-10天，結(jié)合次除草追施提苗肥，每畝施尿素8公斤加45%復(fù)合肥15公斤。在封壟前，結(jié)合中耕，追施結(jié)薯施，紫紅薯每畝穴施45%復(fù)合肥20-25公斤。禁氯重鉀硫酸鉀10公斤兌水50公斤噴施。每隔7—10天噴一次，連噴2-3次。紫紅薯為忌氯作物，禁用含氯化肥。還富含硒元素和花青素。紫薯在，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開(kāi)始，供貨時(shí)間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長(zhǎng)了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外。 紫薯丁



如果是用蒸鍋的話，個(gè)頭比較小的紫薯一般水開(kāi)后蒸10分鐘左右即可；而個(gè)頭比較大的紫薯建議蒸15分鐘左右，紫薯蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透為宜。 吃紫薯的注意事項(xiàng)： 1、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。 2、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。 3、對(duì)紫薯過(guò)敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過(guò)敏源的，如果是對(duì)紫薯過(guò)敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。 4、吃紫薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。紫薯丁




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酸奶油，一只紫薯只含熱量110卡路里，而且其中含十幾種有益的植物化學(xué)物質(zhì)和多種維生素。希望這項(xiàng)新研究有助于改變?nèi)藗儗?duì)紫薯的態(tài)度，重塑紫薯營(yíng)養(yǎng)形象。 紫薯可生產(chǎn)出紫薯全粉，紫薯全粉可作出各種各樣的風(fēng)味食品，紫薯面條，紫薯粉條等等綠色無(wú)添加劑的食物也受青睞。這些產(chǎn)品更增加了紫薯的附加值。紫薯種植合作社帶動(dòng)薯農(nóng)的增收。在種植面積發(fā)展的基礎(chǔ)上，對(duì)紫薯進(jìn)行深加工，走紫薯種植產(chǎn)業(yè)化的道路。紫薯因?yàn)橥度氲?、效益高，由于紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富、含有多種維生素，受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的歡迎，其銷售一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。以往村民們都種紅薯，一般紅薯的市場(chǎng)價(jià)格在0.5元/斤左右，而且市場(chǎng)需求量很小，村民根本買(mǎi)不到價(jià)錢(qián)。而紫薯卻達(dá)到了2-0元/斤，是紅薯的3倍紫薯丁




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