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現(xiàn)在紫薯在行情很好，紫薯的價值和也是比較多，紫薯越來越受人們歡迎。我們樂農(nóng)紫薯種植合作社種植紫薯上千畝，紫薯預產(chǎn)量上萬畝，我們品種眾多，收購紫薯的采購商經(jīng)銷商或者紫薯加工廠老板都可以和我們聯(lián)系預定紫薯，我們今年大多種植紫薯加工薯主要是加工成紫薯粉的凌紫和提取花青素的濟黑1號還有其他紫薯我們能滿足客戶的不同需求。現(xiàn)在離紫薯收獲還有三個月的時間，因為北方的紫薯比較找到紫薯供應基地的可以聯(lián)系我們，我們?yōu)槟闾峁﹥?yōu)質(zhì)紫薯。紫薯的有很多紫薯中含有大量的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血，紫薯中含有的硒和花青素被稱為“大王”，易被人體吸收，抵抗自由基、可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，體內(nèi)自由基，紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和物，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。



紫薯近來也活躍在市民的餐桌上。只是與普通地瓜相比,紫薯售價較高,每斤5元左右。相比普通地瓜,紫薯中個別營養(yǎng)成分含量較高,比較中吃。據(jù)了解,目前普通地瓜售價多在每斤2-3元間。有商販表示,雖然紫薯價格較高,但是比較有人緣,一些年輕人專挑紫薯買。另外,相比普通地瓜,紫薯行情變化不大,基本上在每斤5元左右。
    但是紫薯一般是陰歷9月份收獲，但是紫薯儲存比較麻煩，就是儲存也只能過冬。為了讓這些喜愛紫薯的人們喜歡上紫薯，我們樂農(nóng)施行紫薯深加工，把紫薯加工成紫薯粉，但不是所有紫薯都能加工成紫薯的，加工成紫薯的也就那幾種，我們樂農(nóng)紫薯種植合作社因為自己有加工廠也知道紫薯加工行業(yè)行情比較好所以我們今年種植了大量的加工薯，這些紫薯不僅供應我們的紫薯加工廠，我們還對外出售。




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我合作社生產(chǎn)出來的紫薯一般都進食品加工廠，加工成風味食品，一般像紫薯羹，紫薯面點。
 紫薯的營養(yǎng)均衡豐富，又兼有功能，是極好的食品加工原輔料。在后三聚胺時代，消費者更加關注食品的、，用紫薯全粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費者強烈的感官沖擊，而且迎合了消費者、的食品消費觀念。、市場上種類繁多的紫薯食品，與國內(nèi)市場上同類產(chǎn)品的空缺，也預示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。紫薯的營養(yǎng)均衡豐富，又兼有功能，是極好的食品加工原輔料。在后三聚胺時代，消費者更加關注食品的、，用紫薯全粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費者強烈的感官沖擊，而且迎合了消費者、的食品消費觀念。、市場上種類繁多的紫薯食品，與國內(nèi)市場上同類產(chǎn)品的空缺，也預示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。
紫薯的深加工，主要是提取花青素?；ㄇ嗨厥且环N紫色素添加劑，它副作用，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點主料和配料。目前韓國每年要從我國進口紫色紅薯全粉500噸左右。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場青睞。




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