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理論課內(nèi)容
1、 蛋糕的起源、發(fā)展和分類
2、 制作蛋糕的常用原料和作用
3、 制作蛋糕時常出現(xiàn)的問題、原因及解決辦法
4、 糕點(diǎn)制作常用的熟制設(shè)備和特點(diǎn)
奶油裱花類 1、 鮮奶油的選購、保存 2、 鮮奶油的基本打法 3、 生日蛋糕的基礎(chǔ)抹面和不同刀法的基本運(yùn)用 4、 12中常用花邊的制作方法（如：貝殼花邊、麻辮花邊、吊蘭花邊、繞繩花邊等） 5、 12種常用花卉的裱制方法（如：玫瑰花、盤絲花、長壽菊、福壽菊、紅鶴羽、康乃馨等） 6、 12種仿真卡通生肖的制作等
社會的發(fā)展，人民的生活水平提高很快，對生活的質(zhì)量要求也很高，西點(diǎn)行業(yè)將會是一個又時髦又賺錢的行業(yè)。
很多人對學(xué)西點(diǎn)存在一種錯誤的認(rèn)識，又潮又賺錢，到哪里學(xué)西點(diǎn)呢?很多人覺得學(xué)習(xí)西點(diǎn)可以找一個面包房當(dāng)學(xué)徒，這樣比較省錢，比較快，其實這是不對的，在面包房做學(xué)徒，你開始能夠做的就是打雜，而不會教你去怎么做，既然他們讓你去做學(xué)徒，證明他們不缺師傅，缺的是打雜員。
“客戶信賴品牌 保定虎振招生電話供貨商”是我們企業(yè)追求的目標(biāo)，我們也時刻以此來嚴(yán)格要求自己。全日制大專(黑龍江省分公司)期待在關(guān)鍵的時候為您提供為的現(xiàn)場解決方案以及完善的產(chǎn)品和服務(wù)。
企業(yè)目標(biāo):專業(yè)、誠信、產(chǎn)品供應(yīng)商客戶信賴的品牌供應(yīng)商 經(jīng)營理念:專業(yè)、誠信、值得信賴
服務(wù)宗旨:以合理的價格、完善的服務(wù)，提供高質(zhì)量的 保定虎振招生電話產(chǎn)品，以客戶需求為導(dǎo)向，以提高客戶生產(chǎn)效率及質(zhì)量為目標(biāo)，不斷引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)同產(chǎn)品，為客戶帶來更為的現(xiàn)場解決方案。
培訓(xùn)內(nèi)容：
主要學(xué)習(xí)各種基礎(chǔ)面團(tuán)的調(diào)制和相關(guān)的理論知識，如：水調(diào)面點(diǎn)類、蓬松面團(tuán)類、油酥面團(tuán)類、米粉面團(tuán)類和其他面團(tuán)類面點(diǎn)制作，以及時下流行常見的各種小吃、主食，酒店用面食等，如：水餃、花式蒸餃、手搟面、抻面、饅頭、花卷、包子、開口笑、回頭餅、夾餅、鴨仔酥、燒麥、油酥燒餅、麻團(tuán)、驢打滾、南瓜餅、盤絲餅、手抓餅、驢肉火燒、醬肉火燒、棋子火燒、一品燒餅、京東肉餅、白運(yùn)章蒸餃、鍋貼、黃金包、貓耳朵、干炒河粉、肉盒子等五六十項實用的面點(diǎn)技能。 就業(yè)去向：畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、政府食堂等單位從事面點(diǎn)師工作，也可以自己開辦各類小吃，如餃子館、面館以及各種主食廚房等，自己創(chuàng)業(yè)做老板。
