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買大閘蟹大小不重要,需要捏蟹腹部。因為大閘蟹需要通過脫殼來成長,所以不一定個頭大的大閘蟹里面的蟹肉或者蟹黃也比較多。選蟹的時候,要用手去捏蟹的腹部,如果蟹殼看起來很緊實,按下去也能感覺到肉實的手感,就可以選擇。 買大閘蟹可以挑選好口碑的蟹。市面上口碑比較好的大閘蟹都是進過消費者認證的,所以口碑好的大閘蟹都是有保障的,售后服務(wù)也不錯。 網(wǎng)購一定要選擇正規(guī)的銷售渠道。不要貪圖便宜,千萬不能買死蟹吃,因為死蟹有毒。 視具體情況而定。 大閘蟹的價格主要受:產(chǎn)地、購買地、購買形式、大閘蟹品質(zhì),以及大閘蟹的大小影響,一般情況下,大閘蟹是按斤賣的,一只大閘蟹多少錢以一斤大閘蟹的價格除以個數(shù)就可以得到一只大閘蟹是多少錢了,而洪澤湖大閘蟹則是按對,或者禮盒進行售賣的。這要看是什么地方的產(chǎn)的大閘蟹,一般比較出名的有洪澤湖、陽澄湖、太湖等各大湖的蟹比較出名,一般可達100多一只,不知名人工養(yǎng)殖的大閘蟹一般在幾十元一只。大閘蟹多少錢一只根據(jù)它的大小、重量有關(guān),重量不一樣價格也不一樣。



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“蓮花島顧記蟹莊”不僅是一家大閘蟹店,更是一處人們休閑放松的好去處。無論是與親朋好友聚會,還是獨自一人來此感受大自然的美好,都能找到一份心靈的寧靜。陽澄湖大閘蟹,源于這片蘇州陽澄湖的優(yōu)美環(huán)境之中,被賦予了別樣的味道。深得美食著的喜愛。 蟹莊是一家專業(yè)養(yǎng)殖戶,坐落于蘇州陽澄湖中心蓮花島,蟹的季節(jié)路過美麗的蘇州,不嘗一口美味的陽澄湖大閘蟹,真的有點遺憾。



螃蟹有百鮮之尊的美譽,陽澄湖大閘蟹其鮮美更甚。每年的金秋時節(jié),碧波萬頃的陽澄湖風光旖旎,陽澄湖大閘蟹膘肥體壯,膏滿黃肥甚是鮮美。 為什么吃大閘蟹一定要吃陽澄湖的呢?根據(jù)質(zhì)量和口感,呼呼哈兮把陽澄湖大閘蟹可以分為六等:一等湖蟹,二等江蟹,三等河蟹,四等溪蟹,五等溝蟹,六等海蟹。而一等湖蟹當中質(zhì)量和口感備受吃貨們津津有味的就是特產(chǎn)自陽澄湖的陽澄湖大閘蟹了。陽澄湖大閘蟹鮮美而不肥,蟹肉甘甜而不膩,肉色潔白蟹黃呈金色,口感無比鮮美,這是很多吃貨對陽澄湖大閘蟹的描述。 吃蟹的三千歷史蟹在各個歷史時期,稱謂也是多樣性的。有些字過于冷僻,電腦字庫里根柢找不到,比如在三國時的《臨海水土異物志》中就有“竭樸”、“沙狗”、“倚望”、“蜂江”、“蘆虎”等,“蟛蜞”的出現(xiàn)是較早的,在晉代的《古今注》里有,但“大閘蟹”美名的出現(xiàn),則要到清末,而且是上海人叫響的。到了遍及講究生活方法的宋代,出現(xiàn)了蟹的專業(yè)研討人士,其中有三個人留下了專著,比如傅肱的《蟹譜》,另一個呂亢則將浙江常見的十二種蟹畫成“科學掛圖”,并記其形狀。第三位是負簏道人,用郊野調(diào)查的方法,收集了杭州地區(qū)一百多種螃蟹的標本。




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