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大閘蟹之類的水產(chǎn)品，脂肪特別少，水分比較大，含能量是比較低的，但高蛋白食物在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的飽感卻比較強(qiáng)。即便吃兩斤螃蟹，去殼之后的只有8兩多，大約400克，含蛋白質(zhì)60-70克，能滿足一個(gè)成年男人 的需要量，含能量卻只有400千卡左右，和一個(gè)男人晚餐通常的食量（800多千卡）相去甚遠(yuǎn)。加上一點(diǎn)蔬菜，也都是低能量食物。再加上蛋白質(zhì)具有很強(qiáng)的熱效應(yīng)，其中30%的能量還會(huì)變成熱量發(fā)散出來(lái)，實(shí)際被身體所利用的就更少。 酒蟹，須十二月間作。于酒甕間撇清酒，不得進(jìn)糟，和鹽浸蟹，一宿即取出。于厴中去糞穢，重實(shí)椒鹽訖，疊凈器中。取前所浸鹽酒，更入少新撇者，同煎一沸，以別器盛之。隔宿候冷，傾蟹中，須令滿。（宋傅肱《蟹譜》） 酒蟹，于九月間揀肥壯者十斤，用炒鹽一斤四兩，好明白礬末一兩五錢。先將蟹洗凈，用稀篾籃封貯懸之，當(dāng)風(fēng)半日或一日，以蟹干為度。好醅酒五斤，拌和鹽礬，令蟹入酒內(nèi)，良久取出。每蟹一只，花椒一顆，掰開(kāi)臍納入。




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超大閘蟹品質(zhì)上乘



陽(yáng)澄湖大閘蟹”獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)新局面。作為首批入選屆中國(guó)鄉(xiāng)村文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)的“區(qū)域公共”他們?cè)诒Ｗo(hù)文化傳承，豐富陽(yáng)澄湖大閘蟹內(nèi)涵上下足功夫，以獨(dú)特的吳文化、水文化、漁文化、蟹文化、美食文化、農(nóng)耕文化、民俗文化等為基礎(chǔ)，挖掘歷史文化資源，結(jié)合生態(tài)旅游，開(kāi)發(fā)特色旅游產(chǎn)品，推動(dòng)“蟹季”向“四季”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。同時(shí)，開(kāi)展文化宣傳，大閘蟹文化認(rèn)同感，吸引到眾多游客，提高了陽(yáng)澄湖周邊農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，也增進(jìn)了民眾對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹文化的認(rèn)識(shí)。 通過(guò)多措并舉，終實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)興旺助力強(qiáng)農(nóng)富民“富民蟹”目標(biāo)，也帶動(dòng)了更多的農(nóng)民受惠得益。蘇東坡說(shuō)：“不到廬山辜負(fù)目，不吃螃蟹辜負(fù)腹”不到蘇州非吃貨，來(lái)了就一定要嘗一嘗人間美味大閘蟹。




關(guān)于陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格高不高？一般情況下來(lái)說(shuō)，對(duì)于這個(gè)方面的問(wèn)題，大家也是不需要感到太過(guò)憂慮的，禮盒的價(jià)格應(yīng)該也不會(huì)存在很高的情況，有很多人都會(huì)擔(dān)心價(jià)格會(huì)很高，但是出現(xiàn)這種問(wèn)題的可能性相對(duì)來(lái)說(shuō)也是比較低的，一般來(lái)說(shuō)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮盒的價(jià)格應(yīng)該也會(huì)在一個(gè)合理的范圍之內(nèi)，當(dāng)然具體價(jià)格到底是多少的話，也是應(yīng)該要考慮到一些實(shí)際的情況呢，比如說(shuō)應(yīng)該要考慮到陽(yáng)澄湖大閘蟹的數(shù)量到底有多少，在禮盒里面，陽(yáng)澄湖大閘蟹的數(shù)量也會(huì)有所不同，有一些可能會(huì)有更多的數(shù)量，又或者說(shuō)是重量更加的大一些，個(gè)頭更加的大一些，這樣的話在價(jià)格方面自然也就會(huì)更加的高，也有一些數(shù)量少一點(diǎn)，可能只有一對(duì)裝或者兩對(duì)裝等，那么在價(jià)格方面自然也就更便宜。


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