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陽澄湖大閘蟹的美稱數(shù)不勝數(shù)，蟹中之冠、蟹中之桂、蟹中、陽澄湖大閘蟹還被稱為天下美味！那么人人都愛的陽澄湖大閘蟹的生存環(huán)境是什么樣的呢？往下看。 陽澄湖蟹學名叫中華絨螯蟹喜食魚蝦蚌螺和稻谷，愛在水質(zhì)清澈、有陽光水草的地方活動。它之所以不同凡響，在于沾了環(huán)境的光；陽澄湖水清淺，日照充分，湖里浮游生物多，水草也很茂盛，多稻田，為它提供了豐富的食料。陽澄湖底土質(zhì)堅硬，含鈣量高，它于此爬行無異于鍛煉，養(yǎng)成了它強健的體格。有此得天獨厚的條件，陽澄湖蟹在各方面都優(yōu)于同類，因而蟹肉肥碩，蟹黃厚實，味極鮮美，被公認為蟹中。 螃蟹味美營養(yǎng)價值高，是很多人的心頭愛。但是吃螃蟹一不小心就會吃的過于狼狽，那么如何享受到美味的同時又能把螃蟹吃得很優(yōu)雅呢？于是向來崇尚雅人韻士的明朝人發(fā)明了蟹八件，很好的解決了這個難題。




陽澄湖大閘蟹的區(qū)別其實也不難，簡略的說團臍是母蟹尖臍的則是公蟹哦。精密的說是：看它的肚蓋公蟹的肚子下面是一個細三角形的蓋兒，它是很緊的貼在肚皮下嚴絲合逢像嵌進去一樣，這樣的便是公的大閘蟹了。但是母蟹的肚子呢，在它的肚子下面是一個廣大的蓋，咱們仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)在蓋邊上有一圈毛，假如咱們哪來筷子用筷子就能把這個蓋掀起來，這樣的就證明了它便是母性的大閘蟹。 依據(jù)以上的了解，朋友們這下就能輕松挑選到自己中意的陽澄湖大閘蟹了吧，只要具有了鑒別怎樣區(qū)別公母蟹的要素，就能輕松、簡略的為自己和家人挑選到新鮮、好吃的大閘蟹了。它的雌雄以及在不同的月份吃怎樣的大閘蟹是息息相關(guān)的。



陽澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經(jīng)營部(江蘇省分公司)憑借著的技術(shù)，嚴格的質(zhì)量監(jiān)控。熱誠的售后服務(wù)同國內(nèi)外許多企業(yè)建立的長期穩(wěn)固的業(yè)務(wù)關(guān)系。部分 陽澄湖大閘蟹產(chǎn)品還銷往美、歐、非及東南亞各國。 陽澄湖大閘蟹產(chǎn)品質(zhì)量及企業(yè)信譽深受廣大客戶好評。
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企業(yè)養(yǎng)殖基地是關(guān)鍵，一個好的，一定有自己的養(yǎng)殖基地，這樣才干保證蟹的質(zhì)量，而且每只大閘蟹在蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會工作人員的現(xiàn)場監(jiān)督下帶上陽澄湖大閘蟹佩帶防偽標志，真品有保證。 陽澄湖大閘蟹由于是地域性產(chǎn)品，而且和名聲都已霏靡全國，其自身價值就不會太低，如果在網(wǎng)上呈現(xiàn)2折3折甚至是5折的產(chǎn)品基本都是“山寨蟹”，正宗的陽澄湖大閘蟹價格都比較偏高，所以顧客要買到正宗的陽澄湖大閘蟹可不能只看價格。 陽澄湖大閘蟹形成里與眾不同的四大特點：一是青背、二是白肚、三是黃毛、四是金爪。其甘旨是其他產(chǎn)地蟹無法比擬的，肉質(zhì)鮮美、內(nèi)咸外甜;吃后手上無腥味，只留下香香的蟹味。內(nèi)甜外咸。 近年來陽澄湖大閘蟹協(xié)會根據(jù)商場行情和開展已經(jīng)做出了規(guī)定，從2010開端，陽澄湖大閘蟹將不會呈現(xiàn)在水產(chǎn)零售商場，悉數(shù)轉(zhuǎn)為專賣店經(jīng)營，而且發(fā)放協(xié)會授權(quán)證明。所以顧客如果在水產(chǎn)商場或許地攤上購買大閘蟹的時分就很簡單辨別。



在蘇州陽澄湖畔，那里有著一家特色的大閘蟹餐廳，這里的大閘蟹以其鮮美的口感和豐富的肉質(zhì)而聞名。每當秋風起，蟹肥時節(jié)，人們紛紛前來品嘗這里的鮮美大閘蟹。這家餐廳的環(huán)境幽雅，閑庭信步間仿佛置身于一片悠然的水鄉(xiāng)田園中，讓人感受到大自然的寧靜和美好。 大閘蟹作為江南美食的代表，其重要地位不言而喻。在蓮花島顧記蟹莊，大閘蟹的制作工藝十分考究，每一只螃蟹都經(jīng)過精心挑選和烹制，保證了螃蟹肉質(zhì)鮮美，口感醇厚。無論是清蒸、水煮，都展現(xiàn)了大廚們對食材的用心和技藝的精湛。 在這里用餐，不僅能夠品嘗到正宗的陽澄湖大閘蟹，還能感受到濃濃的水鄉(xiāng)風情和江南文化的魅力。無論是與家人朋友共聚一堂，還是獨自品味美食，都能在這里找到一份屬于自己的幸福和滿足。陽澄湖的大閘蟹，不僅是一道美食，更是一種生活情趣的體現(xiàn)，讓人們在繁忙的都市中找到片刻的寧靜與享受。




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